西安的牛羊肉泡馍 长安的味道陕西的美食 西安马壹兴牛羊肉泡馍

2019-08-20 - 羊肉泡馍

大地回暖,万物开始复苏,昨日一场春雨,令乍暖还寒时节的味蕾又多了一丝挑剔,而此时正是吃羊肉的好时机。作为一道暖胃滋补佳品美食,牛羊肉泡馍自然受到人们的喜爱。牛羊肉泡馍的历史悠久,“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”,这是北宋大文豪苏东坡眼中盛赞的大秦美食“羊羹”,它便是演变成当今陕西著名的小吃:牛羊肉泡馍。

西安的牛羊肉泡馍

不仅古人喜爱泡馍,在食品种类繁盛的今天,泡馍依旧流行在《西安人的歌》的传唱中。不过今天我们要介绍的不是城墙下、景点周围那些快餐式的泡馍,而是位于朱宏路66号新福兴纽约城附近的独具匠心精神的传承美味:马壹兴牛羊肉泡馍

西安的牛羊肉泡馍

马壹兴牛羊肉泡馍店面位于朱宏路66号新福兴纽约城南门向东50米,每次来,店里慕名而来的新老顾客总是络绎不绝。一入店,服务员便热情招呼安排就坐。青砖雕砌的墙壁造型栩栩如生。宽敞的大厅,在灯光的照耀下显得富丽典雅。勤快的工作人员在每一位顾客就餐完毕后便会及时的把餐桌收拾的干干净净。

西安的牛羊肉泡馍

在前台墙面的木牌上罗列着店内的招牌美食:牛羊肉泡馍、小炒泡馍、水盆羊杂、水盆牛肉、凉拌牛肉、凉拌羊杂、肉丁辣子加馍,坨坨馍、蔬菜拼盘等等,各类精制美食足以让到店的每一位顾客满腹而归。

点餐之后,老板便为每一位就餐的客人免费送上一杯清茶和一碗秘制的八宝粥,清香的茶水沁人心脾;内含丰富的八宝粥丝滑可口,顾客们无不夸口称赞。接下来便是在用餐之前的必经工序:亲自掰馍。自己需要亲手把“托托馍”掰成碎块,掰馍讲究越小越好,这样可将汤味浸透入馍。

餐厅大堂内,顾客们畅食畅饮。厨房内,老板亲自烹煮,以馍定汤,调料恰当,武火急煮,适时装碗,以求原汤入馍。不足几分钟,煮好的泡馍便被端到顾客面前。超大块的牛、羊肉鲜美酥烂,筋韧糯滑的粉丝在武火的急煮下特别爽口,喷香扑鼻馍块香爽美味,令人食后余味无穷。

相对于美食的匠心独运外,而对于店内环境的要求老板也可谓达到了极致,厨房内各类新鲜的食料错落有致的排列,凡是进入厨房的任何人都必须换上了定制的白色布袜套,以此达到厨房内一尘不染。对于环境如此严苛的要求,也足以证明老板对于顾客的负责和良苦用心。

餐厅内除了大厅外还有有两个包间方便顾客团体聚会就餐,西边的包间叫至清、东边包间名叫至真,此名分别取自于门牌匾额上的“清真”二字。在至清包间旁边有一扇命名“洁”的门,门内,琳琅满目的装饰点缀在走廊的墙面上,在青砖雕砌花纹衬托下,你绝对想不到这是通向洗手间。

而在洗手间内,奢华的装配更让人叹为观止:中央空调、全自动智能马桶、电视、电子点烟灰缸,全自动触摸式纸篓一应俱全,这样的洗手间装配环境在一家五星级酒店都不一定能见到,但却在马壹兴牛羊肉泡馍馆被实现了。洗手间有专人打扫,当客人离开后,地面需用84消毒毛巾清洁一遍...如此舒心优渥的就餐环境,体现了老板对于每一位就餐顾客负责的态度。

这里是一家独具匠心的美食泡馍餐馆,这里汇聚着老板对于美食精益求精的苛求;这里是一处亲朋好友就餐的聚集地,这里有老板盛情贴心的接待;这里是每一位喜爱泡馍人必打卡的根据地,这里就是马壹兴牛羊肉泡馍。

马壹兴牛羊肉泡馍

地址:西安市朱宏路66号新福兴纽约城南门向东50米

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牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔,尤以西安最享盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。

羊肉泡馍的吃法羊肉泡馍的吃法 在西安 吃一碗正宗的羊肉泡馍有多难?

外地来的朋友,到了西安往往要吃上一碗羊肉泡馍,与看兵马俑、登城墙等并列西安旅游必备课之一。而要真正地吃一碗正宗的羊肉泡馍并不简单,掰馍虽然很辛苦,但绝对比不上知道你所吃的羊肉泡馍到底是什么美食更费神。首先。

家常羊肉泡馍家常羊肉泡馍 西安最有名的羊肉泡馍是哪家?

桥梓口进去快到庙后街的景德牛羊肉泡馍简直赞爆!个人觉得完爆老米家外地人不咋知道,去的都是本地人。刚在评论里看到有知友去说是老店搬了,要继续往北走一百米,有去过的知友可以评论里说一下具体地址,有娃了之后我都好久没去过坊上了。

羊肉泡馍的简介羊肉泡馍的简介 为什么说真正的“羊肉泡馍”并不在西安?

将近十年前我第一次去西安时,就深深的迷恋上了羊肉泡馍。可惜那次的时间有限,还有很多食物根本没来得及吃。六年后再度造访西安,在当地朋友的带领下吃了清雅水盆羊肉、马洪小炒泡馍,简直是惊艳的二次方,才知道原来西安还有这么多关于羊肉泡的美味“变种”。

陕西羊肉泡馍简介陕西羊肉泡馍简介 西安羊肉泡馍和陕西羊肉泡馍的有什么区别?

说起陕西美食羊肉泡馍,陕西羊肉泡馍和西安羊肉泡馍有什么不同。作为一个地道的陕西关中渭南人,我有发言权,因为我喜欢羊肉泡馍!今天题目是陕西羊肉泡馍和西安羊肉泡馍有什么不同,我想应该是两大不同。第一陕西地处黄土高塬中东部。

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