女人养生食谱 惊蛰养生食谱大揭秘 吃梨祛病燥咋回事儿?

2018-10-22 - 养生食谱

由于一些细菌开始活动繁殖,惊蛰时节就容易患呼吸道疾病,表现为咳嗽咳痰,梨既可以生津润肺,又可以止咳化痰,且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等,特别适合这一季节食用。每天吃一两个梨可缓解干燥。《本草通玄》还记载,吃梨有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”,因而,我国民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。

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由于梨有寒性,不少人家多制成羹汤或小吃。

儿时,每到惊蛰,每到惊蛰,母亲都要做贝母雪梨羹。原因很简单,在乍暖还寒的春天里,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。

母亲做梨羹时,先将雪梨削皮去核,切成小块,放入锅中,然后加入适量的清水、冰糖和蜂蜜,搅拌均匀,最后放上几颗川贝母,用文火慢慢地熬煮。用白净的瓷器汤匙舀一勺,慢慢放入口中,酥软的梨羹不用和牙齿接触,就会绵软细腻地滑入喉咙中,川贝的清心苦味也被冰糖蜂蜜所遮掩。慢喝,细品,因而我们一家人春季很少生病。

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