【莫师汉堡和摩斯汉堡】困境中的日本摩斯汉堡新推出高级汉堡 能否扭转业绩低迷困境

2020-03-26 - 摩斯汉堡

图为综合店中带有USB端插口和电源的座位

精品店位于樱木町站东口附近的商场“Cross Gate”的一楼,从JR樱木町站步行1分钟即可到达。店内以高顶棚与暖色系的内部装饰为主。还有很多宽敞舒适的沙发座,看着就知道有多舒服。除此以外,为了便于食客等候用餐,店内还设置了带有USB插口和电源的座位,真是相当贴心的设计啊。

莫师汉堡和摩斯汉堡

厨房与座席都结合了摩斯精品和Mother Leaf Tea Style,可以同时点两家店铺的菜单(10点到17点需要到中央柜台点单,17点以后则是通过店员手上的平板电脑下单)。

l 美味不止汉堡

图为店内的一部分菜单

看到这张图就知道,除了汉堡,其他的菜单也很丰富,不仅有主要的汉堡,还有以“烟熏三文鱼拌柠檬奶油意大利面”(870日元,约55元人民币)为代表的4种意大利面。(以下价格均含税)

莫师汉堡和摩斯汉堡

在“含有整个番茄的卡布里沙拉”(880日元,约56元人民币)等沙拉中,还可以点类似于“今天的前菜拼盘”(1280日元,约81元人民币)等开胃菜和“柠檬菠萝芝士奶油华夫饼”(760日元,约48元人民币)等甜点。

在17点后,这里还会提供啤酒、葡萄酒等酒精饮品。酒精类可以品尝到以“headland”(490日元,约31元人民币)和“よなよなエール”为代表的8种手工啤酒(各680日元,约43元人民币)。

莫师汉堡和摩斯汉堡

l 下酒菜的品种令人感叹

图为headland专用玻璃杯

这里除了手工啤酒外,还有威士忌、柠檬鸡尾酒、红白葡萄酒、起泡酒等“正儿八经”的酒。还有很多诸如虾仁ajillo(西班牙特色蒜香味下酒菜)(780日元,约49元人民币)等与酒相配的菜品,这里不光可以吃午餐,在不繁忙的时候还能喝点酒。

莫师汉堡和摩斯汉堡

主打汉堡除了招牌“摩斯高级汉堡”(1300日元,约82元人民币)之外,还有其他13种不同选择。在这些主打汉堡中,最便宜的“炸鸡汉堡”的价格也达到了税后1000日元(约63元人民币)。

除此以外,还有“优惠价”汉堡可以选择。

来吧,让我们坐好领受一下作为招牌菜单的摩斯精品汉堡1300日元,(约82元人民币)午餐时还可以搭配薯条和饮料套餐(1200日元,约76元人民币)。虽然价格是摩斯汉堡(370日元,约23元人民币)的3倍多,可以说是相当"高级"的价格了,不过看到成品,你一定会觉得物超所值。

l 昂贵的高级汉堡的味道怎么样呢?

图为高级摩斯汉堡

在点餐后10分钟左右,“摩斯高级汉堡”就来了。汉堡被放在白色的盘子上还搭配着薯条。看上去就像是在西餐厅里吃西餐。

这就是“摩斯高级汉堡”中的样子啦。

汉堡吃的时候,可以用桌上的白纸(汉堡的袋子)包住拿着吃,也可以像吃西餐一样用刀叉。总之你可以选择用手拿着的快餐风格,亦可是用刀叉的高雅风格。

不得不说的是该店主打汉堡的味道,相当正宗。烤的微焦的肉搭配口感较清爽的面包,味道无与伦比。高级摩斯汉堡是普通版摩斯汉堡的1.8倍。可以强烈地感受到烤肉丰富的口感。

高级摩斯汉堡采用的是专门订购的水灵灵的西红柿和生菜,用烤架煎出适当甜度的洋葱搭配咸味儿的培根,再加上特制的肉酱,各种配菜融合在一起,口味丰富,不是一般的好吃,味道简直无可挑剔。吃一口就舍不得放下,量也非常实惠,绝对能满足你的胃。

l 其他食物的价格

headland(490日元,约31元人民币)与啤酒的微苦搭配在一起,滋味相当美妙。

虽然一个高级莫斯汉堡的价格足以买3个普通摩斯汉堡(370日元,约23元人民币),但我却认为这笔钱花得很值。顺带一提,我点了一份高级摩斯汉堡(1300日元,约82元人民币)搭配虾仁蘑菇(780日元,约49元人民币)再加上一杯headland(490日元,约31元人民币),共计2570日元(约163元人民币)。

虽然这些汉堡包都是1000日元(约63元人民币)以上,不过,除此以外的菜单就都是一般的价格了。如果想随便吃点的话,性价比也不错的吧。

因为2018年8月20日摩斯汉堡两家店铺出现过顾客食物中毒的情况,自那以后业绩一直低迷。这次摩斯汉堡选择走高级路线,今后的发展又会怎样呢?想必你也很好奇吧,那就一起来关注摩斯食品未来的发展吧。

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