【野百合可以食用吗】野百合能吃吗?野百合怎么吃?[多图]

2019-11-20 - 野百合

百合的品种有仅百种,有些只是供观赏,有些却是可以食用的,那么经常在野外看到的那种野百合可以吃吗?应该怎么吃?吃了之后会不会有什么不良影响呢?这种也百合跟市面上卖的那种做菜用的百合有什么区别呢?是一样的吗?

野百合可以食用吗

1、可以食用

野百合其实就是百合的一个品种,只是一般都是野生繁殖的,而市面上的百合品种是人工栽培的,产量比较多,野百合的鳞茎呈长球形或者球形,其叶片呈鳞片状,花是喇叭形的,有白色、黄色等,有些还略带一点紫色,花朵具有很好的观赏价值,而且野百合的鳞茎是可以食用的,并且比人工栽培的营养更丰富,具有清热止咳、利尿安神等功效。

2、食用方法

野百合不仅鳞茎可以食用,其花和蕾也可以食用,用来做汤、泡茶都是不错的选择,鳞茎含有丰富的蛋白质和淀粉,可以用来炒菜,熬汤,煮粥,譬如西芹炒百合、百合炒山药、百合炒肉、百合炒芦笋、南瓜百合羹、银耳莲子百合汤、百合绿豆粥等,其可以起到止咳化痰、清热祛火、补肾益气等功效。但是不可以生吃,否则容易引发腹泻。

3、注意事项

虽然说野百合营养丰富,功效显著,但是其还含有野百合碱,不可食用过多,否则很容易引发恶心、头晕、呕吐等不良症状,另外有些对花粉过敏的人,或者脾胃不好的人最好不要食用,食用之前可以先用手触摸其鳞茎部位,看看是否有皮肤瘙痒的症状,如果有的话,就不要食用了。

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