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姜黄粉是由姜黄根茎磨制而成的粉末,具有一定的药用价值,可以作为食品调料使用,对人体健康有一定的调节作用。姜黄是一种多年生有香味的草本植物。辛香味略微清淡,同时带有一种胡椒、麝香以及甜橙的气味,唱起来有一丝略微的苦味。