【高蛋白食物排行榜】高蛋白低碳水化合物饮食有害吗?

2019-11-27 - 高蛋白

高蛋白饮食,顾名思义,就是饮食中蛋白含量比较高。但是,到底多少算高。因为中国刚刚进入解决温饱阶段,这方面的研究比较少。西方国家比如美国这方面问题较多,所以研究也较深入:高蛋白饮食指每日能量消耗的20%来自于蛋白,超过30%被认为是极高蛋白饮食[1](打个比方,每日能量消耗2000大卡,20%来自蛋白就是说400大卡是来自蛋白质的,换成蛋白质的质量就是100g,再换成鸡胸肉大概就是500g)。

高蛋白食物排行榜

那么回到题主这个问题,多少是有害呢?这个问题主要要考虑到机体对蛋白的处理限量是多少,超过这个量那么就会造成毒性。蛋白代谢的一个重要的副产物就是氮,氮在肝脏中合成尿素,然后通过肾脏排除体外(所以肝肾有问题的人就不要尝试这种饮食了)。

高蛋白食物排行榜

那么蛋白的摄入上限至少要低于肝脏处理蛋白质中氮的能力,这样才能相对安全。通过计算,对于美国男性(189.4磅)最大摄入量为270g/day,女性(162.8磅)246g[2]。那么换算成我自己的话,155磅,221g蛋白质/day(这是我的最高蛋白补充量,但考虑到美国人比较大支,所以我尝试的是一天200g蛋白质,半年时间,期间有健身,身体没觉得有什么问题)。

高蛋白食物排行榜

但是,以上说的是理论,实际生活中关于高蛋白饮食的危害主要有以下方面(日,感觉是毕业论文呢)。就健身人士而言,最明显的就是运动表现了,毕竟碳水化合物才是供能最好的燃料,而且相比蛋白质代谢干净,蛋白质进行糖异生会产生一些杂质,虽然很难说对机体有什么影响,但毕竟不是最好的方式。我自己就深有体会,低碳水确实影响运动表现。

高蛋白就要吃肉,中国人吃红肉(猪肉,牛肉等)还挺多的,红肉吃多了会增加癌症的风险,但不能排除红肉中的高饱和脂肪酸较多引起[3]。红肉中胆固醇也挺高,但是关于胆固醇,美国膳食指南已经说了,正常人不需要限制胆固醇,因为胆固醇体内合成要明显多于摄入,而且机体可以根据摄入量调整吸收量。

个人认为不需要担心,健身人士一天2-3个鸡蛋没问题,关键还是热量的平衡。目前高蛋白饮食对糖尿病的影响还没有定论。对肾脏:确实会增加肾脏工作负担,所以有肾病的人就不要尝试了,但是对于正常人,高蛋白饮食使肾脏排钙增加,可能会引起肾结石[4; 5],所以要多喝水,多吃水果蔬菜碱化尿液有利健康(下水道也要洗洗澡)。

这里再说一下这个饮食的好处:这个饮食方式确实能降低体重[6],但是是降低体重,不是减脂。因为碳水经过身体代谢后就成为糖原,肌肉中的糖原不仅让肌肉饱满,还能让肌肉保持水分,所以体重会减轻,但减轻的一部分是水分[1]。而且这一饮食方式饱腹感比较强,相对能让人少吃一点,不会被饥肠辘辘的感觉所困扰[7];另一方面,消化蛋白质需要30%的热量,这就会增加热量消耗[8]。

总之,就健身人群或健康人群而言,较高蛋白饮食还是安全的,对于已减重为目的的肥胖人士有效[9]。但我个人不建议健身人士选择,因为对运动表现影响较大。

相关阅读
十大高蛋白水果排行【十大高蛋白水果排行】十大高蛋白食物排行榜 高蛋白质食物

蛋黄蛋白质含量略高于蛋白,但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇,即使是心脏没有病的人,也不宜多吃蛋黄,而蛋白的胆固醇含量是0蛋黄含大量油脂,平时的蛋黄我们看不出有油脂,但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油。

十大高蛋白食物排行榜【十大高蛋白食物排行榜】主打高蛋白和多纤维 代餐酸奶能减肥吗

代餐产品的出现和普及,提供了一种只吃不练的减脂解决方案,受到很多人的追捧。随着代餐的发展,种类也不断增多,而代餐酸奶作为其中较为新颖又颇具潜力的品类之一,目前正迎来高速增长期。那么目前市场上的代餐酸奶有哪些?是否真的有其所称的减肥之效?消费者又该如何选择?为此记者进行了一番调查采访。

十大高蛋白食物排行【十大高蛋白食物排行】高蛋白的食物大全 高蛋白低脂肪的食物有哪些

肉中的蛋白质含量在10至20之间,俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉,而肥肉是脂肪含量较多的肉,瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。肉中的脂肪含量,与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。构成蛋白质的胺基酸。

高蛋白食物排行一览表【高蛋白食物排行一览表】高蛋白饮食可导致痴呆

一般人认为牛奶、鸡蛋、鲍鱼、海参这些高蛋白饮食对人体是多多益善,结果恰好相反!一科研小组发现,高蛋白饮食会使实验鼠的大脑容量明显缩小。也就是说高蛋白饮食不仅对大脑无益,反而会造成老年痴呆!一个国际科研小组日前报告说。

高蛋白有什么好处【高蛋白有什么好处】吃高蛋白食物有什么好处

我们都知道每个人每天都是需要摄入蛋白质的,因为蛋白质是生命的物质基础,补充我们人体所需的营养来维持身体机能的平衡。其实高蛋白食物在我们生活中是经常可以见到的,下面就跟着三八女性网的小编来一起去了解一下吃高蛋白食物的好处吧。

推荐阅读
高蛋白过敏的症状【高蛋白过敏的症状】宝宝高蛋白过敏的症状
十大高蛋白食物排行【十大高蛋白食物排行】高蛋白的食物大全 高蛋白低脂肪的食物有哪些
明宪宗之后的皇帝【明宪宗之后的皇帝】明朝皇帝系列之第八位——明宪宗朱见深
坐飞机可以带多少行李坐飞机可以带多少行李
佛家思想精髓【佛家思想精髓】佛家思想的精华是什么
杨新鸣是基督徒吗杨新鸣是基督徒吗 演员杨新鸣个人资料照片及家庭背景
击鼓骂曹京剧【击鼓骂曹京剧】《国风美少年》刘丰上演京剧《击鼓骂曹》