【调制乳是牛奶吗】调制乳和牛奶是一回事吗

2019-12-06 - 调制乳

想买点牛奶,看着外包装上明白写着“调制乳”,可拿在手上左想右想也搞不明白,这调制乳到底是什么?调制乳是牛奶吗?

调制乳不是牛奶,根据食品安全国家标准,调制乳是以不低于 80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。主要原料为牛乳和脱盐乳清粉,或脱盐乳清,其次是添人必需的矿物盐和维生素,使其达到规定的标准。

调制乳是牛奶吗

早期调制乳是针对婴儿生产的,如今调制乳的概念已不仅仅局限于婴儿上,而是指针对不同人的营养需要,在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。因此,调制乳的种类包括婴儿乳、母乳化乳、老人乳等等。

调制乳不是牛奶,它是用生牛乳或复原乳为主要原料,并且添加了其他原料或食品添加剂,经过杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

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