【怎么做水果酵素】自制水果酵素有多神奇?营养师:和腌泡菜差不多

2019-12-03 - 水果酵素

近几年水果酵素特别火,朋友圈的海内外代购都在说着它的神奇。东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨主管营养师马上为大家揭开它的“庐山真面目”。

夏朋滨主管营养师指出,我们通常称其为“酶”,其本质是蛋白质,酶在体外实验是有活性的,但只要吃到肚子里,也会像其他蛋白质一样经过胃肠的消化,失去原有的活性功能。酶会被我们本身的胃蛋白酶等分解掉,分解到最后它就成为一种氨基酸,被吸收掉。所以用酵素去减肥根本不科学。

有女生会说,身边有朋友确实吃酵素瘦了呢!夏朋滨主管营养师解释,年轻女孩每天至少需要1500千卡能量。而每包酵素能量大概是45千卡,一天三顿135千卡,其实能量是相当低的。而且这些酵素产品让你代餐,让你晚上不要进食。说白了吃酵素减肥就相当于饥饿疗法。如果想想,晚上连着多少天不吃晚饭,谁都会瘦的。

现在很流行在家自制水果酵素,网上也是各种达人推荐自制教程,流程大致为:果蔬切片→加糖→密封→阴凉处放置→过滤→冷藏。夏朋滨主管营养师指出,说白了自制水果发酵,其实和腌泡菜差不多,其中有糖分,有多种有机酸,有酒精等成分,也有少量维生素。

“由于自然发酵不易控制,容易造成杂菌污染产生毒素,以及生成其他有害物质。饮用这样的‘水果酵素’,反而会增加健康风险。”夏朋滨主管营养师认为,除了健康隐患外,在家自制水果酵素,很难把握糖的量,如果摄入过多糖,也会转变成脂肪储存起来,想瘦的妹子别轻易尝试。因此,大家若真想从水果中获得有益的成分,那么直接吃掉是最直接有效的。

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水果酵素减肥近年来被收推崇,很多朋友都想自己制作水果酵素,使用起来更加安全健康。制作水果酵素需要准备菠萝、苹果及橙子各一个。调料需要准备四个柠檬和一百克的冰糖,然后就可以开始制作了。具体方法如下。水果酵素的做法如果是第一次做用水果酵素减肥的朋友。

水果酵素怎么做【水果酵素怎么做】水果酵素粉有什么功效

这是一个真实的顾客反馈,最开始是从美容院认识酵素并食用,价格4000多,效果还可以。但偶然一次机会在网上搜到酵易通酵素,就抱着试试看的态度购买了一瓶,口感和效果一点都不比在美容院购买的差,并且价格透明更亲民。

水果酵素怎么喝【水果酵素怎么喝】自制水果酵素的危害?喝水果酵素的五大禁忌?

事实上,加工水果多在产果区,为了更好地保存和利用、避免产量太多一时卖不完腐烂变质。专家介绍说,这种做法在一定程度上改变了水果原有的风味,增加了食品的多样性。但从营养价值的角度考虑,新鲜水果洗干净直接吃对身体健康更有益。

喝自制水果酵素的危害【喝自制水果酵素的危害】自制的水果酵素能喝吗?有什么危害?

最近几年水果酵素非常风行,据说经常喝水果酵素有解除便秘、通便排毒、美容养颜、细胞赋活、提高人体免疫力、净化血液、促进消化吸收、防治细胞变异等功效,但是水果酵素也有着很多对人体有害的东西,尤其是自制的水果酵素。

水果酵素制作方法视频【水果酵素制作方法视频】自制水果酵素对人体有什么作用?

酵素简单的说,它就是一些水果蔬菜加入益生菌在密闭的容器里面,经过一段时间发酵的产物。关于酵素的制法,那就多了。有的人会根据自己的爱好,去买几种水果、蔬菜洗洗,放在罐子里,然后加些砂糖等调味品,密闭存储一段时间后启封食用。

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