牛肉是碱性食物吗 肉类是碱性食物吗

2018-10-22 - 碱性食物

人们的生活离不开肉类,最常吃的肉类有鱼,羊肉,猪肉,牛肉等等。肉类是平常百姓的肉菜。其中肉类的做法也有很多种,爆炒,清蒸,水煮,煲汤等等。那么我们来学习和了解下那些肉类是碱性食物吗。

动物蛋白含有过多的脂肪,所以属于酸性,其酸性由大到小的排列是:猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉。而大豆类蛋白质的酸碱性对美容最宜,所以是美容的首选。同时,脂肪的摄入也是很重要的,为脂溶性维生素提供吸收的条件,但是出于对身体内环境的考虑,也应以植物油为好。

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脸上毛孔较大、粗糙、痘类频出的人往往想到换肤、磨砂之类的美容手段,其实不妨改变一下饮食结构,多吃绿色蔬菜和上述碱性食物,这要比仅仅通过外在措施的美容效果更为长久。 所以肉类不是碱性食物。

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1、合理搭配酸碱食物,能有效维持人体酸碱平衡。一般来说,经过人体各个器官的调节和配合,体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分,这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。

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尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调,但若长期大量进食酸性食物,容易加重肾脏的负荷,逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力,打破人体酸碱平衡。

由于中国人的饮食习惯是以淀粉类食物为主食,配合肉类进食,因此更要多摄取碱性食物,如新鲜蔬菜水果、豆类、海带等,以保持酸碱平衡。

2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说,更要多摄取碱性食物,注意饮食搭配,因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。

3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变,是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物,对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是,高嘌呤的食物痛风患者需少食,如花生属酸性食物且嘌呤含量较高,建议痛风患者最好少吃。

4、在运动后,最好多吃一些碱性食物。因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解,并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质,这些酸性物质刺激人体,使人感到疲劳。合理摄取碱性食物,能抵消体内一部分酸性物质,起到消除疲劳的作用。此外,吃碱性食物还能降低尿液的酸度,降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。