吴大真讲花全集 贵州养生堂:吴大真讲腊梅花的功效与作用

2018-10-22 - 吴大真

梅花是很顽强的它们都是在寒冷的冬天才开花的,那么你知道腊梅花的攻效与作用吗?敬请收看本期的贵州养生堂听听吴大真的讲解。

本期节目请到的嘉宾是北京同济医院院长吴大真,讲腊梅花的功效与作用。

吴大真讲花全集 贵州养生堂:吴大真讲腊梅花的功效与作用
吴大真讲花全集 贵州养生堂:吴大真讲腊梅花的功效与作用

下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

腊梅花的功效与作用

1、美化家居。

腊梅花开于寒月早春,花黄如腊,清香四溢,为冬季观赏佳品,是我国特有的珍贵观赏花木。一般以孤植、对植、丛植、群植配置于园林与建筑物的入口处两侧和厅前、亭周、窗前屋后、墙隅及草坪、水畔、路旁等处,作为盆花桩景和瓶花亦具特色。我国传统上喜欢配植蓝天竹,冬天时红果、黄花、绿叶交相辉映,可谓色、香、形三者相得益彰。更具中国园林的特色。

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2、腊梅能为我们提供良好的食谱。

腊梅鱼头汤:腊梅花10朵,鱼头750克,各种调料适量,鸡清汤1000克。将鱼头洗净放入锅中炖,后加入调料,调好口味后再放入腊梅花瓣,即可食用。

腊梅烩牛肉条:牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、芹菜25克、胡萝卜25克、油面酱15克、精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。

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腊梅炖豆腐:腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。将锅上火,油烧热后放入切好的豆腐条,炸成黄色,捞出。把油倒出,放入葱丝烹一下,加水、盐,后把豆腐条倒入,炖5分钟,把胡椒粉放入,出锅时,加入腊梅花、味精调好味。

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梅花粥:取白梅花5-7朵,掰下花瓣,用清水洗净待用。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟,加入白梅花、适量白糖,略沸即成。此粥能舒肝理气,健脾开胃,醒脑明目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛、神经官能症等,是开胃散郁常用之品。

3、腊梅是我们家中的守护神。

现代药理分析,腊梅花含有龙脑、桉油精、芳樟醇等成分。祖国医学认为:腊梅花味微甘、辛、凉,有解暑生津,开胃散郁,解毒生肌,止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等疾病。民间常用腊梅花煎水给婴儿饮服,有清热解毒的功效。

蜡梅花9克,泡开水代茶饮可治疗久咳;蜡梅花或根9~15克,泡茶或水煎服可治疗胃气痛;蜡梅花蕾浸麻油或菜籽油内,3~5天后,用油滴耳,每次2~3滴可治疗中耳炎;根(干品)15克,生姜3~5片水煎后加红糖适量服用可治疗风寒感冒。

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本期嘉宾介绍

吴大真

女,1942年6月生,上海人。现任北京同济医院院长。北京北海医院特邀肾病专家、主任医师,研究生导师,北京市政协委员、中国保健协会副理事长,北京国际医药学术研究促进会常务会长,原《中国中医药报》社长、总编。

早年毕业于北京中医药大学,师承中医泰斗秦伯未先生,对祖国医学有精湛的造诣。中医专家,主任医师,研究生导师,北京市政协委员,中国保健养生协会会长、中国保健协会副理事长,北京国际医药促进会副会长。吴大真一直从事于医药保健方面的临床、教学、科研、新闻出版、社会团体等方面的工作。

曾任中国中医科学院、中国医药科技出版社、中国中医药出版社、中国医药报社、同济医院、北京中医药进修学院、中国药学会等单位或部门的负责工作。

腊梅花不仅有较高的药用价值,而且与食物相配,对一些疾病还有较好的食疗作用。《本草纲目》中有"腊梅花味甘、微苦,采花开水焯熟,水浸淘净,油盐调食"之说。腊梅既是味道颇佳的食品,又能生津解毒。

腊梅鱼头汤 腊梅花10朵,鱼头750克,各种调料适量,鸡清汤1000毫升。将鱼头洗净放入锅中炖,后加入调料,调好口味后再放入腊梅花瓣,少煮片刻即可食用。

腊梅炖豆腐 腊梅花5朵,豆腐500克,熟豆油250克,葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量,豆腐切条备用。将锅上火,油烧热后放入切好的豆腐条,炸成金黄色,捞出。把油倒出,放入葱丝烹一下,加水、盐,后把豆腐条倒入,炖5分钟,放入胡椒粉,出锅时,加入腊梅花,味精调味即可。

腊梅烩牛肉条 牛肉500克,腊梅花10朵,猪大油50克,葱头、芹菜、胡萝卜各25克,面酱15克,精盐、胡椒粒、胡椒粉各适量。把猪油放入锅中烧热,牛肉切成条,蘸盐和胡椒粉拌匀下入锅中,煎成两面嫩黄时,放入葱头块、芹菜段、胡萝卜片、胡椒粒等,然后加水适量,大火烧开,煮半小时,后放入面酱和用开水焯过的腊梅花瓣,即可食用。

梅花鸡块汤 鸡块500克,鲜汤1000毫升,豌豆苗50克,梅花瓣、蘑菇适量,味精、盐、胡椒粉等配料适量。熟鸡块去骨,切成小块,将鲜汤倒入锅中煮。摘梅花蕊,取花瓣,清洗干净,晾干。汤内放入鸡块、蘑菇、豌豆苗,烧开后,放盐调好味,再撒入梅花瓣,微微沸腾后,盛入碗中即可食用。

梅花粥 取白梅花6朵,掰下花瓣,用清水洗净待用。粳米100克,洗净入锅煮至粥熟,加入梅花、白糖适量,略沸即可。此粥能疏肝理气、健脾开胃、醒脑明目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、食欲不振、头目昏痛等,是开胃散郁常用之品。

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