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2019-02-01 - 章丘铁锅

《舌尖上的中国》第三季热播,章丘铁锅一锅难求 《舌尖3》热播章丘铁锅一锅难求 《舌尖上的中国》第三季热播,第一期的主题是器具篇,章丘铁锅榜上有名。《舌尖3》播出之后,一夜爆红的章丘铁锅瞬间“脱销”,手工铁锅被纷纷预定,出现“章丘无锅、一锅难求”的局面,为了能买到一口正宗的章丘铁锅,络绎不绝的人群接踵而至,北京的、上海的、西安的都慕名来到章丘,铁锅的价格水涨船高。

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章丘铁锅到底好在哪?

章丘,有铁匠之乡的美誉,庄庄净是叮当响,锤点压过寺庙钟,家家不用打鸣鸡,锤声连连报五更。章丘人民几千年的铁匠生涯,形成了独特的生活风俗,这一风俗,也被申报为省级非物质文化遗产。章丘铁锅制作工艺复杂苛刻,7次热煅,5次冷锻,12 道工序,36000 锤锻打,使章丘铁锅光可照人。铁锅表面手触光滑,可见锻打的痕迹,锅体铁质的薄厚分布使铁锅整体受热均匀,炒出来的菜品更加美味。

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正是由于“章丘铁锅”尚未成为地理标志产品,这将导致面对假冒铁锅,执法部门面临着执法不足的困境。这或许也是假冒铁锅大行其道的深层次原因今年2月央视播出的《舌尖上的中国3》让山东的章丘铁锅火了。该节目播出仅4天。

章丘铁锅旗舰店 章丘铁锅旗舰店 它如章丘铁锅一般火爆 只是更为内敛和低调

近期以来,有一种“神器”非常之火,就是章丘铁锅。相关报道说,《舌尖上的中国》(3)的播出,让“章丘铁锅”一夜爆红,不仅成了网民热搜的“神器”,其在“天猫”的销量更是“同比猛增6000倍”,而且还收到不少国外订单。

章丘铁锅为什么走红 章丘铁锅为什么走红 章丘铁锅在舌尖三意外走红 天猫销量暴增

在2018年2月19日晚上2000,《舌尖上的中国》第三部开播后,没想到,让一口章丘铁锅刷爆朋友圈,登上热搜榜,导致在天猫销量暴增,具体为什么会让一个锅能够意外走红?一是舌尖三的主题所讲解器具、小吃、宴席、食养、厨人、点心、节气和融合。

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辨别正宗章丘铁锅的要点首先锅壁都有手工锻打的细密的鱼鳞纹锤印,因手工锻打,不会太规则,凡是没有鱼鳞纹锤印或过于规则的都是机器压制非手工锻打。 锤印透过锅壁力透锅底,锅底也能看到锻打痕迹。 章丘铁锅敲击锅壁如同钟鸣。

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