【大便臭豆腐】惊爆:小贩曝光用大便制作臭豆腐过程

2019-12-03 - 臭豆腐

导语:记得在前不久,地沟油曾经让许多人恶心不已,然而今天,在面对路边小贩叫卖的臭豆腐,却有着令人作呕的制作内幕,如果说,臭豆腐的臭味是用大便作为最基本的原料制作出臭味诱人的臭豆腐时,曾经钟爱臭豆腐的你,还有多少胃口?

这绝不是危言耸听,也不是在倒你的胃口,曾经令人垂涎欲滴的臭豆腐,却在一个小贩自爆的视频中介绍出其制作过程的时候,地沟油的制作与其相类比就是小巫见大巫了!臭味弥香的臭豆腐还会博你所爱吗?

正宗臭豆腐制作很讲究

据行内人士介绍,出卫生可口臭豆腐的制作工艺是十分讲究的,首先豆腐坯要选上乘的,这样在经过油炸、加卤和发酵之后,才会有较好的色泽和味,然后再配上精调的调味料,就可以炸出味道鲜美的臭豆腐,整个制作过程对温度和湿度的控制也是极其讲究的,马虎不得。

臭豆腐的制作流程也较为繁杂,大约需要数日,甚至更长时间才能完成。行内人士说,炸臭豆腐具有远处闻着臭,吃到口里香,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味。总体特征是:外焦、内嫩、香辣可口。这种正宗臭豆腐已经不光是某些地区的人们爱吃的风味小吃了,在全国各地都有名气。

而黑臭豆腐窝点生产的臭豆腐,不仅与传统的臭豆腐完全不是一回事,而且吃了以后会给人们的身体健康带来危害。

臭豆腐工人自白:

我就是做臭豆腐的,我每次大便都是在塑料桶里,不会拉在马桶里。这可是宝贝啊。大便兑了一定比例的水后,然后就把豆腐在里面泡上个二三天。这样取出来的豆腐就奇臭无比了。不然的话,要在自然状态下让豆腐变臭,得多长时间啊?我还要不要赚钱了?你还别说,好多人就是喜欢吃我做的臭豆腐。说够臭,够味。真是怪了。

内幕1;腐肉、大便“屎”化学剂、泡制有毒臭豆腐的制作过程

各化工原料商店**的“硫化碱、硫酸亚铁、硼砂”,经过稀释的大便“屎”水,腐烂变质发臭的猪肉,把这些原料加水勾兑成一定的比例后混和在一起搅匀,装入水桶密封发酵,过几天等臭水长出蛆虫发臭,用敌敌畏把蛆虫杀死、就可以泡制豆腐了。

把豆腐干放入臭水里浸泡,冬季浸泡1至2小时、夏天10-20分钟,浸泡好后捞出豆腐干装在塑料盒子里,就可以拿去油炸卖了。

内幕2:暖瓶里装的“屎”水、“大烟”水勾兑玉米淀粉加工制作老汤过程

玉米淀粉,五香粉,麻汁,经过加工过滤的“屎”水适量,大烟罂粟壳粉末,鸡精,味精,精盐,把以上原料放入锅中加水煮开后装入暖瓶中,又香又臭的大便玉米淀粉老汤就这样做好了,在汤料里加了大烟罂粟壳粉,都说这东西吃了会谗嘴,吃着还上瘾呢!独家秘制的臭豆腐就是这样炼制出来的。

内幕3;为什么要加“屎”增臭呢?

如果你觉得臭水还不够臭,告诉你一个诀窍,一般不外传的。就是把最臭的“屎”放进淀粉老汤里!

在煮玉米淀粉汤时往里添加适量的“屎”水,千万注意啊!“屎”水一定要少加,加多了就会被人怀疑了,没人在来光顾你的生意了!这淀粉老汤有臭味了生意好的很啊,在也没人说我的臭豆腐不臭了!而且都会夸做的臭豆腐好吃够臭!够香。

上品的臭豆腐呈黑色,而下品的臭豆腐呈灰蓝色(特别是半成品时最明显);上品的臭豆腐的虽然臭,但臭味却不是腐臭,并不难闻,而用动物腐烂“添臭”的臭豆腐闻起来是一种腐臭;上品的臭豆腐吃起来外焦内嫩,而制作粗劣的臭豆腐,则没这么好的口感。

相关阅读
臭豆腐是大便做的吗【臭豆腐是大便做的吗】王致和臭豆腐的故事

【中国农产品网】王致和臭豆腐是老北京传的汉族传统小吃,属于豆腐乳的一种。颜色呈青色,闻起来臭,吃起来香。发明人是安徽人王致和,流传至今已有300多年。他原是个文人,多次进京赶考不中,改为以制豆腐为生,并创制出臭豆腐。

臭豆腐的营养与危害【臭豆腐的营养与危害】臭豆腐可致命 臭豆腐的七大危害

长沙臭豆腐是一种有名的地方小吃,在全国各地的小吃街上都能看到它,而且很多人都喜欢吃,它气味虽然难闻,吃起来口感却很诱人。但是小编在这里要提醒大家,臭豆腐要少吃,它是一种可以致命的危害食品,对人类身体有多种危害。

臭豆腐是不是粪便做的臭豆腐是不是粪便做的?常吃臭豆腐有没有毒?

臭豆腐算是中国的一种独有美食,本来臭豆腐是一种美味!但是做的人多了,总有一些人开始研究一些捷径!因为臭豆腐比一般的豆腐更费时费力,所以网上就流传出了一种令人作呕的臭豆腐做法mdashmdash用大粪来泡发。

臭豆腐的做法大全家常【臭豆腐的做法大全家常】臭豆腐配料表中有“屎”? 厂家抓狂:假的

加工后的臭豆腐看起来还挺诱人。厂家提供的资料图从前天夜里开始,一张长沙某品牌臭豆腐包装袋的照片在网络上热传,抓人眼球的是其配料中,赫然出现了“屎”的字眼。当地食药监部门随即介入调查。扬子晚报紫牛新闻记者联系上该产品厂家的负责人。

街边油炸臭豆腐的做法【街边油炸臭豆腐的做法】学街边油炸臭豆腐的做法

流动小吃炸鸡臭豆腐培训学校全国低价招生新乡好香来小吃培训学校中国餐饮烹饪文化的重要组成部分,具有取材广泛、口味独特、品种多样之特点。尤其是中华名吃,经数百年流传。好香来不断改进,更有独到之处,不仅适用区域广。

推荐阅读
王致和臭豆腐遭曝光【王致和臭豆腐遭曝光】北京王致和臭豆腐/腐乳
吃臭豆腐有什么好处吃臭豆腐有什么好处
夏至未至颜末陆之昂夏至未至颜末陆之昂 夏至未至大结局是什么?陆之昂颜末终在一起
富察容音跳角楼第几集富察容音跳角楼第几集
赵剑华广西赵剑华广西 赵剑华执教广西队终极任务 “四大天王”重出江湖
傅红雪身世傅红雪身世 古龙笔下身世最悲惨的男主角:边城浪子傅红雪
欧珀莱和兰芝哪个高端欧珀莱和兰芝哪个高端 欧珀莱和兰芝哪个好 欧珀莱和兰芝哪个高端