张仲景药方大全 张仲景与冬至吃饺子

2018-11-09 - 张仲景

从前,河南南阳有个名医叫张仲景。他医术高明,不管是什么绝症、险症,都能手到病除,所以人们称赞他是妙手回春的医圣。

张仲景原在长沙做官,年纪一大,就告老还乡了。还乡的时候,正逢农历腊月,寒风刺骨,雪花飘飘,白河水也结了冰。一路上,他看到那些为生计奔忙的穷人,面黄肌瘦,衣不遮体,有好些人的耳朵都冻烂了,心里非常难受。

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张仲景一到家,登门求医的人就很多。骡马来,轿子请,官宦人家,乡里豪绅,还有那些富得流油的生意人,整日把张仲景围个不透风。可张仲景心里总记挂着那些冻烂耳朵的穷乡亲。冬至那天,他叫弟子们替他行医,自己来到南阳东关的一块空地上搭起医棚,盘起大锅,说是专门舍药给穷人治冻伤的。

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舍的药叫"祛寒娇耳汤":他把羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材放在锅里煮熬;等熬好后,把羊肉和药物捞出来切碎;用面皮包成耳朵样子的"娇耳"下锅,娇耳熟后,分给来吃药的人们,每人给一大碗汤,两只"娇耳"。人们吃了,只觉得浑身发暖,两耳起热。张仲景热心为大家治病,从冬至这一天起,一直治到年三十,人们的耳朵都被他医治好了。

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后来,每到冬至这一天,人们想起了当年张仲景热心为大家熬药治病的情景,就仿照着"娇耳"的样子做一种食品。为了区别"祛寒娇耳汤"中的"娇耳",有的人便称它为"饺耳",有的称它为"饺子",也有人称它为"扁食"和"烫面饺"的。

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后来人们还传说,吃了冬至的饺子不冻耳朵。所以,到了冬至这一天,好多地方都忙着包饺子吃。