炖羊腿肉怎么做好吃?

吉建春吉建春最佳答案最佳答案

炖了不知道多少只羊,炖羊腿也是信手拈来! 准备食材: 羊腿一只(约500克)、胡萝卜两根、葱两棵、生姜两块。 配料: 料酒适量、醋少量、白糖一小勺、八角两个、香叶三片。 做法步骤:

1、羊腿冲洗干净后,用刀切成块状;胡萝卜削皮,洗净切碎;葱打结,姜切片备用。

2、炒锅中倒入植物油,油热后将羊腿放入锅中煸炒至水干,加入足量开水,同时放入姜片、葱段和香料。

3、大火烧开后,撇去浮沫,然后转小火慢慢炖。在炖羊腿的时候,可以往汤锅中撒些白砂糖,这样炖出来的羊腿颜色会更加好看。

4、小火慢炖一个小时左右,待羊腿软烂后,加入切好的胡萝卜,再炖上二十分钟左右即可关火食用啦! 这道炖羊腿是不是很简单呢?汤汁浓香四溢,一口下去,羊肉的鲜嫩配上胡萝卜的脆甜,回味无穷啊!

小贴士: 买回来的羊腿可以先用冷水浸出血水,这样炖出来的汤清亮,不会有很多浮沫。 喜欢喝羊肉汤的亲也可以在炖好后舀出一碗汤先喝了再吃肉哦~

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!