翡翠茶壶能沏茶吗?
可以,但是没必要这么玩儿…… 首先明确一点:天然翡翠A货是可以用来泡茶的。我自己也做茶叶、茶具相关的自媒体视频,偶尔会用翡翠杯来喝喝茶(视频链接在此: ) 但是!请注意我的用词——偶尔,以及我用的杯子是“翡翠杯”而不是“茶壶”。从个人习惯上来说,我更青睐于用盖碗或者紫砂壶泡茶。原因无他,用盖碗我们可以尽量保持茶叶中酶的活性(比如绿茶);另外使用高温的紫砂壶更能激发茶香。
这里先插入一个知识点:我们平时说到的茶叶品质指标“耐泡程度”其实说的是茶叶中的多酚类化合物的含量,而这些物质也是导致茶叶呈色的主要物质。对于绿茶来说,在冲泡的过程中这些物质是可以不断释放出来供我们人体吸收的。一般来说,如果一款绿茶比较“耐泡”,那么就说明这款茶的茶叶嫩度比较好,多酚类物质含量高。
当然,如果是红茶或者普洱熟茶,那跟生普是完全不同的制作工艺,并不存在多酚类化合物被“激发出来了”的问题。所以这些茶用什么样的器皿来冲泡并没有特别严格的要求。 用盖碗或者紫砂壶来泡茶已经是我们茶人日常的习惯性选择了。而您问的这个问题实际上是在问——是不是可以用翡翠杯来代替这两种器具。答案很简单:不用。因为用盖碗或者紫砂壶不仅能起到很好的保温效果,还能最大程度地保留茶叶中的营养成分和香味物质。 而翡翠杯毕竟是一种珠宝首饰,它的用途不在于此。如果真的要用玻璃杯或则翡翠杯来喝绿茶,那么请恕我直言,您可能并不是真的爱喝绿茶。