一个月只喝牛奶会死吗？
不知道，没试过。 不过按照中医的理论，现代人普遍脾肾阳虚，多吃些粗粮是很有必要的；而且现代人的运动量少，容易湿气重，多喝点粗粮糊也是有好处的。 我也曾经有段时间因为各种各样的原因只喝牛奶（那段时间在健身），感觉就是肚子饱了吃不进去其他东西，但是大便依然不成型。后来增加了一些食物的种类，情况就有了好转。 所以，题主既然想试验下只吃牛奶的情况，不妨先试试在不增加其它食物的情况下，增加自己的运动量，看看身体能不能接受。如果能的话，那就没问题，你完全可以只吃牛奶（最好是全脂的，因为含脂量高会增加饱腹感，减少饥饿感，让你能坚持更长时间）。如果实在难以忍受，那就说明你的脾胃虚弱不适合这样吃。
从营养学的角度来说，人体需要的营养物质主要有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、微量元素、维生素等几类，而这些食物主要存在于主食、肉类（包括蛋奶类食物）、新鲜蔬菜水果中。 一餐饭（或者一餐加一餐）应该包含这几类的食物，这样才是一顿营养均衡的饭。 但是现代人的饮食结构却远远达不到这样理想的标准。
我们吃的精致白米在加工过程中流失了大量的营养素，吃过的肉类大多经过冷冻、运输、包装，营养也已经大量流失。再加上烹饪方式多选择油炒、油炸等方式，更加损失了营养素。所以，目前国人的体质确实是需要改善的。 也许你的试验能够帮助你恢复一些因为不良生活习惯导致的损伤，但切记不可过量，也不要执着于恢复到某种「健康」状态。
毕竟，最理想的健康状态是通过合理的生活方式和健康的饮食习惯自然达成的，而不是靠试药、试吃达成。