成都豆花火锅哪家好吃?
在成都有很多家豆花火锅店,我吃过三家,个人最喜欢的是一家叫“李水饺”的小店,店不大,但是非常干净,老板是地道成都人,而且非常豪爽,你去吃的时候他肯定是你叫他名字而不是姓或者代号。他家锅底很特别,是纯清汤的,不是辣锅,味道是偏咸甜味那种,不是甜口水的那种感觉。豆花是很嫩的豆腐,用勺子舀着吃的,蘸碟是自己搭配,调料有酱油、醋和辣椒油,你按自己的口味调就行啦~除了豆花还有冰粉、凉糕这种甜品可以填肚子
这家店地址有点难找,是在一个老小区里面,从小区入口进去直走到底右转就到了(不过现在疫情原因可能要提前一天打电话问能不能去) 另一家也比较有名的是“蜀香鱼坊”,好像是全国连锁的,环境不错,味道也不错,他家鱼是鱼肉火锅,锅底是纯鱼的鲜香味,没有乱七八糟的添加。豆花也是放在鱼汤里煮,吸了汤的豆花入口即化,拌着鱼汤吃起来滋味可绝啦!
最后推荐一家我在成都一直吃的一家麻辣烫,叫做“小郡肝串串香”,这家店的豆花是放在红油锅底里的,喜欢重口味的小伙伴千万不能错过,不过吃多了可能嘴巴会发苦。