白山药什么作用功效与作用？
1、健脾养胃，助消化 山药中含有丰富的淀粉酶以及多肽物质，而这两种物质有很好的健脾胃作用，现在天气逐渐转冷，建议各位脾胃虚弱的人多吃一些山药，有利于调养肠胃，帮助食物消化。
2、补肾益精，护肾防衰老 中医认为，肾主津液，而山药当中含有多种多人体有用物质，例如多糖、胆碱类等，这些物质对于肾炎患者有一定的疗效，而且还能够起到一定的养肾效果，另外，山药补而不热，温而不燥，还有一定的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。
3、润肤祛燥，保湿补水 现在空气越来越干燥，很容易出现皮肤干痒等现象，此时可以试试多吃山药，因为山药是天然补肺润燥之品，具有润肤祛燥的功效，特别适合秋冬季食用。
4、止咳平喘，消炎杀菌 山药是天然补肺润燥之品，具有止咳平喘的作用，而且它对于肺炎等疾病所导致的咳痰也有很好的疗效；山药还可以防治感冒，这是因为山药当中含有多酚氧化酶和丙烯酰胺等成分，这些都对病毒有抑制和杀灭的作用。