上海有什么特色美食?

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作为一个在江浙沪混了多年的地地道道的北方人,自认为还是有点发言权的~ 先说正餐!先来个硬广!本人现在就职于上海本地菜馆子——大富贵酒楼(静安区南京西路店),这里所有菜肴都是按照本帮做法,用料也很讲究的。

因为本帮菜系比较清淡,所以外地朋友可能吃不惯,不过作为地道上海的吃货,我可是对它的爱如滔滔江水绵延长久啊…… 下面进入正题,说说那些让吃货无法自拔的美食:

1、红烧肉 本帮红烧肉肥瘦相近,口感酥软浓香而不齁不腻;皮糯而筋道有韧性,一口咬下去,满嘴油光溢彩。 用肥瘦相间的五花肉做成的红烧肉那是最经典的本帮菜肴之一,虽然外面也有红烧肉卖,但是味道可比不上自己烧得哦~ 推荐餐厅:小南房间、大富贵酒楼等(更多正宗本帮菜餐馆指南可关注我的专栏)

2、虾饺 有喜欢虾饺的朋友吗?薄皮的虾饺里包着粉嫩的虾仁,一口咬下去,鲜掉下巴! 现在外面的点心铺子里卖的虾饺价格一个要八九块,而在上海本地人开的餐厅里,一碟三颗才二十块钱,简直不要太实惠! 推荐餐厅:大富贵酒家、德兴馆等

3、排骨年糕 表面酥脆喷香,内里软糯可口的排骨年糕是你不能错过的美味佳肴哦~ 浓油赤酱的做法赋予了排骨年糕迷人的色泽和独特的酱香味儿,搭配着年糕一起吃,回味无穷喔~ 推荐餐厅:小南房间、德兴馆等

4、油墩子 香脆可口的小点心油墩子外面包裹着金黄酥脆的饼皮,里面则是绿绿的葱花和雪白的萝卜丝,咬一口满嘴香。 我最喜欢的油墩子做法是刷上辣酱,撒上白芝麻和香葱,那味道别提多棒了! 推荐餐厅:黄浦人家、大富贵酒楼等

5、葱烤鲫鱼 鲜甜的葱烤鲫鱼肉肥味美,唇齿留香。 喜欢吃鱼的朋友可千万不要错过这道美味呀。 将小葱和鲫鱼肉完美地糅合在一起,一口咬下去,味蕾瞬间被打开啦~ 推荐餐厅:顺昌街烧烤、大富贵酒楼等

6、草头圈子 这可是上海独有的美食呢!用青菜与圈子(猪大肠)一同烹饪而成,咸淡适宜,鲜香爽口。 在别的地方你可吃不到这道美味~ 推荐餐厅:静安寺小吃汇、大富贵酒楼等

7、响油鳝糊 黄灿灿的鳝糊上面覆盖着翠绿的葱花,入口即化的同时夹杂着葱花独有的香气,让人欲罢不能。 推荐餐厅:南翔古镇、大富贵酒楼等

8、灌汤包 小笼包可是号称“灌汤包”,薄薄的皮子包裹着满满的汤汁,一口吞下,鲜美无比。 喜欢吃肉的朋友可得点上两份小菜咯,肉丁咸菜和醋溜土豆丝都是不错的选择噢~ 推荐餐厅:福佑路小笼包、盛兴小笼等

9、蟹壳黄 酥脆诱人、金黄璀璨的蟹壳黄可是深受大众欢迎的点心呢! 馅甜香而不腻,皮酥脆而不硬,满口生香呀~ 推荐餐厅:沈大成、静怡园饭店等

10、条头糕 黏乎乎滑溜溜的条头糕带着丝丝淡淡的甜味,让你品尝到江南特有的清雅滋味。 推荐餐厅:沈大成、静怡园路摊头 以上,就是我呕心沥血整理的上海必吃榜单啦!你都吃过吗?

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