兔肉和猪肉怎么做好吃？
猪肉和兔子是老百姓餐桌上常见的食材，做法也有很多种，炖、烤、炒、炸无一不会，但说到做这两种肉，有几个讲究的地方需要注意，做好了才能吃到香喷喷的好味道！ 今天给大家分享的是一道四川特色名菜——怪味兔丁，用家常的做法就能做出饭店一样的美味！ 原料：新鲜兔肉500g、花生酱30ml、芝麻酱20ml、白砂糖10g、生抽15ml、老抽5ml、香油5ml、香醋10ml、花椒油10ml、小米椒圈5g、香葱适量、生姜适量
第一步：处理兔肉 买回来的兔肉清洗干净，切成大小适中的块状。（切兔肉的时候，可以将兔肉浸泡在冷水中，这样更容易切块） 第二步：制作酱料 准备一个碗，依次放入花生酱、芝麻酱、生抽、老抽、白砂糖、香醋、香油调成酱汁备用。 第三步：翻炒兔肉 锅中加入适量植物油，油温五成热时，下入切好的葱姜蒜爆香，然后加入小米椒圈和豆瓣酱继续煸炒，倒入调好的酱料，小火炖煮入味，最后淋上花椒油，翻炒均匀关火。 做好的怪味兔丁香辣酥脆、鲜咸浓香，好吃到舔手指哦！