鸡杂怎么炒好吃?

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首先准备食材,买回来的鸡杂清洗干净后切成小块备用 葱姜蒜切碎,青红尖椒切斜段(不喜欢吃辣也可以省略)

锅中倒入适量食用油烧热,下入蒜末和姜末炒香,在放入辣椒段和葱炒出香味

然后倒入鸡杂翻炒至变色,加入少许盐、白糖提鲜、鸡精,再加入一勺料酒去腥

再翻炒均匀,加入生抽酱油上色,最后淋入少许水淀粉勾芡即可出锅,香喷喷的辣椒爆炒鸡杂就做好了 一盘好吃的香辣下饭菜就完成啦!简单又美味的做法您学会了吗?如果您觉得食谱有用,请为我点个赞吧!我是老冯美食菜谱,每天为大家分享一道家常美食做法!您的评价是我最大的动力,谢谢大家!喜欢这道菜的亲,记得收藏转发哦!我们下期见………..拜拜!

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用高压锅压过,这样比较软一些 然后辣椒蒜头姜丝一起炒香(放适量生抽) 下鸡杂爆炒,然后放盐味精胡椒粉生粉酱油等调味品 最后勾芡就好了! 个人觉得最好吃的做法是放醋加糖,跟红烧肉一样,非常好吃,不过有点费油哦~

其实可以先把葱姜爆香后把切好的鸡杂放进去爆炒,再放配料、香料之类的,不过我是用高压锅的,所以直接都压熟了,调料也调好味了…… 一般的话我会在炒之前先放一点料酒和白醋去腥增香,如果放生抽的话会颜色更深些更好吃哟~ 当然你也可以不放这些调料呀~ 用高压锅做的时候我会加点豆瓣酱或甜面酱提味儿啦哈哈哈…

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