羊排炖什么好吃?

王明寰王明寰最佳答案最佳答案

1.把新鲜的羊腿骨洗净,放入锅中加入清水淹没过表面,大火煮开再煮5分钟左右捞出用清水冲洗干净 2.准备好葱段、姜片、干辣椒和花椒粒 3.炒锅中倒入比平时炒菜多一倍的油烧热,放入一把冰糖小火慢慢炒出糖色 4.下入羊腿骨翻炒至裹满糖色 5.接着下入葱姜辣椒和花椒粒继续翻炒出香味

6.调入料酒,老抽,生抽继续翻炒均匀 7.然后倒入高压锅或者砂锅中,加入热水没过食材表面,盖上盖子炖煮即可(如果用的是砂锅,中途不必打开锅盖)

8.时间到了关火,撒上白芝麻点缀就可以了 这道汤非常清淡好喝,羊骨头里的钙质都留在了汤里,非常补钙的哟!而且因为加了老抽的关系,汤汁色泽红润,看起来特别有食欲~ 因为是炖汤所以做法很简单,没有复杂的工艺也没有多余的步骤,就是炖的时间比较长而已。不过只要放在火上炖着就好了嘛,不用看着,到点了去拿个碗盛两碗出来喝就行了,边吃边喝美滋滋~ 我家小朋友特别爱喝汤,每次都要喝得一滴不剩才能罢休...我估计这主要也是受到我影响啦,因为我超级喜欢吃肉吃骨头的哈哈哈哈哈哈

优质答主

当然是栗子啦! 这道菜是在大学宿舍做的,材料超级简单 准备一些新鲜的栗子(新鲜栗子更好吃)和一块儿炖羊肉的骨头,然后把栗子扔到锅里加水煮熟,最后捞起来把栗子皮剥掉就可以吃了……真的超级方便有没有~ 这是之前做的,其实还可以放点花生进去一起炖也很好喝 后来我又加了一点儿辣椒一起炖 嗯,还不错,不过还是最喜欢上面那个清汤寡水的好像……因为比较原汁原味吧… 对了,我还没用过高压锅呢! 哈哈哈!

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