西兰花怎么做最好吃？
1. 西兰花的做法很多，可以炒，凉拌，还可以做汤喝，也可以做沙拉。
2. 我比较喜欢吃西蓝花，所以我家常常买。我一般用开水焯一下，然后用盐水泡一泡，这样更入味儿一些。接下来我就介绍下我做西兰花的做法吧！
3. 西蓝花焯水的时候，水里加点盐、几滴油，颜色会更翠绿，口感也更好;
4. 开火，锅中倒入少许油，放入葱末炒香；
5. 放入洗净切小块的火腿或腊肉翻炒几下至肥肉部分略微变色变软；
6. 倒入西蓝花大火翻炒约一分钟；
7. 最后加少量盐和鸡精调味即可！
8. 如果想要更简单的吃法就是直接水煮了然后捞起来淋点酱油和香油就好了，不过水煮的话西蓝花会失去很多的营养哦~
9. 因为我是懒人嘛所以就经常这样做啦
10. 西兰花可以和其他的蔬菜搭着做，比如胡萝卜啊山药啊木耳啊等等
11. 下面介绍个凉拌西蓝花的做法
12. 准备材料：西蓝花一朵，蒜两瓣，干辣椒两个
13. 把西蓝花掰成小块放进开水中煮三分钟左右捞出放在凉白开里泡一会（这样可以保持菜的脆感）
14. 然后把蒜切成蒜末，干辣椒剪成小段备用
15. 热锅冷油放入干辣椒段小火煸出香味后放入蒜末再煸炒片刻
16. 接着将沥干水份的西兰花放进去炒匀
17. 加入盐，糖适量，生抽一小勺搅拌均匀即可装盘
注：因为西蓝花已经过沸水焯过了所以这一步只煸炒1-2分钟即可不能时间过长否则影响口感