北京干炸丸子哪的好吃？
老北京的炸丸子，不是指外面那些炸脆的合子、果子之类的，而是用面粉、鸡蛋做成的炸酥的肉馅食品。 这种炸丸子的做法如今已经很少见了，只有一些老字号有，比如前门的大北照相馆旁边，有家卖炸麻花儿的小铺，就卖炸丸子，味道很不错。 网上有一篇介绍炸丸子的文章，作者是刘心武先生，文中介绍了“炸丸子”的多种吃法，非常有趣味。
我把这篇文章转载如下—— 其实，除了上面提到的那几家餐馆外，以前在前门还有一家专卖炸丸子的小店（已不存在），店里卖的炸丸子是用粗瓷大碗装着的，每碗10个丸子，价格仅为5元钱，来买的人多是夹着大葱蘸着酱吃的，吃完再来一碗，经济又实惠。