薏米有去湿气的作用吗？
薏米的祛湿功效是得到中医临床验证的，也是历代中医文献中公认的。 比如《名医别录》中就记录了薏苡仁能够主利肠胃、消水肿；《日华子本草》记载，薏苡仁“益气，治脾病”；而元代朱丹溪则认为，薏米能“健脾养胃，治脾虚水肿”。 现代药理研究也证实了薏米的这些作用。 武汉大学中药研究所曾对薏米的健脾利湿作用进行了实验研究，实验中发现，10%的薏米浸膏即可显著降低正常大鼠的血糖水平[2]；还能够显著减少四氧嘧啶糖尿病小鼠的糖化血浆蛋白，抑制糖尿病小鼠血清胰岛素的下降，并可以使糖耐量升高[3]。也就是说，薏米对于防治糖尿病合并高脂血症有一定效果。 而广东省药物研究所更是通过一系列实验证实，用16%的薏米淀粉喂饲小鼠，7天后可明显降低小鼠体内丙二醛（MDA）的含量，增加超氧化物歧化酶（SOD）活性，表明薏米对D-半乳糖所致的小鼠衰老模型具有延缓衰老的作用[4]。薏米确实具有很好的保健养生功效。
现代医学还发现了薏米新的用途——抗癌。 据研究发现，薏米中含有一定的硒元素和钼元素，这两种微量元素都具有防癌抗癌的功效；钾元素的含量也是很丰富的，而高钾饮食可以明显降低癌变风险。 所以，多吃点薏米，不仅可以祛湿，还可以防湿，何乐而不为呢！ 不过，这里要提醒一下，由于薏米性味甘淡微寒，所以身体虚寒的人是不宜多食的，而且孕妇也不宜服用。