长期吃姜有副作用吗？
1、长期食用生姜有可能造成阴虚火旺，出现口干舌燥、口腔溃疡、牙龈肿痛等症状； 2、由于生姜属于辛辣食物，如果过食可能会导致上火，出现流鼻血的情况，所以建议不要一次性吃太多生姜，控制好量，适量食用。 不过需要注意的是，上述症状都是短时间食用生姜可能引起的不良反应，只要大家掌握好度，都是可以避免的。而且这些副作用都是在大量服用生姜的情况下才出现的，正常饮食用生姜调膳并不会出现过重的副作用。
另外，需要注意的是，阴虚体质的人是不适合多吃生姜的。 这是因为阴虚体质的人原本就是阳盛之气偏虚，再吃生姜这样温热的食物的话，很容易“火上浇油”。 对于想要通过食疗调理自身阴虚体质的人来说，日常应该多吃一些滋阴养液之品，少吃辛辣刺激、油腻、煎炸等食物，以免加重阴虚的火旺现象。