漆菜什么作用与功效与作用？
漆菜的食用方法很多，可炒、烧、炖、卤，还可做成泡菜或凉拌菜； 下面介绍两种做法： 一、辣拌漆菜 在辣椒油中调入少许白糖、生抽和香醋，调成酱汁备用； 将调好的酱汁淋入切成丝的漆菜中，搅拌均匀后腌制10分钟左右； 最后撒葱花点缀即可。 二、糖醋漆菜 将漆菜清洗干净，沥干水分后切成段状； 把切好的漆菜放入盆中，加入食盐、白醋、白糖拌匀，再用手抓匀； 装入碗中，盖上盖子，静置半小时左右待其入味； 最后浇上热油激发出香味后即可食用。 除了以上两大做法之外，您还可以试试其他吃法哦~
一、蒸食法 取适量漆菜用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，沥水待用； 把处理好的漆菜放入盘子内，均匀地撒上盐、胡椒粉、白糖和味精，拌匀后放入锅中，隔水蒸约1小时后取出即可。 二、熬粥法 准备适量大米，淘洗干净后用清水浸泡30分钟以上； 把泡好的米连同浸泡的水一起倒入锅中，大火煮开之后转小火慢熬； 待粥煮至浓稠时（大约需要45分钟），在其中加入少许食盐调味，继续熬煮20分钟后关火，让粥品自然冷却凝固成糕。 等粥品完全凉透后倒入器皿中，放入冰箱冷藏室中冷藏3小时以上，食用的时候取出切片即可。