咖喱配什么面好吃？
在知乎上第一次吃到这个搭配！之前一直都用米饭拌着吃…… 偶然一次用意面来拌，简直打开了新世界的大门啊！ 我是在泰国学习的美食，那个食堂真的什么奇葩食物都有，所以口味非常重。 他们那里就是吃咖喱饭的，套餐里有一荤一素一汤还有一碗米饭。 开始以为米饭是标配，结果吃的时候发现没有，问导游才发现，原来是放在一个很大的塑料碗里，用勺子舀着吃的…… 我吃的那家，菜品种类还比较少，基本就是这个组合——青菜、鸡肉（或者猪肉）、土豆、胡萝卜和香菇。
后来回到台湾，也在餐厅里吃过咖喱饭，但口感完全不一样。 直到最近，我在知乎上看到了这个答案，终于成功复刻了在校食堂吃到的那种味道！开心！激动！ 想起来我大学时期，每次下课都会跑到学校附近一家麻辣烫店里吃，老板是个四川人，他那麻辣烫是用清汤的，我每次去都会加很多香菜和葱花。
有一天，我又去点了这道菜，吃完饭后，我看到老板的盘子里面，剩下很多的葱花香菜，于是我灵机一动，把这两种食材加到刚刚盛出的米饭里面，拌了一碗香喷喷的葱香炒饭。
后来，我就经常偷偷把剩下的材料捞出来，做成盖浇饭给自己加餐。