柿饼怎么做的方法家庭做法？
柿子是秋天应季水果，又叫做“八月团”或“红缨子”，外皮颜色深橙红润，光泽明亮，皮薄肉厚，肉质鲜嫩，汁多清甜。 柿子的吃法多样，除了直接吃，还可以做成柿饼、柿糖等。下面介绍几个柿子的家常做法~
1.糖醋柿子 用料：柿子500克、白醋3汤勺、白糖4汤勺。 制作步骤： ①挑选成熟度好、无病虫害的柿子，洗净外壳，沥干水分待用； ②锅内烧开水，放入柿子烫皮，用筷子轻轻戳一下即可； ③把去皮的柿子放入容器中，加入白砂糖和酿造白醋；④盖上盖子，入冰箱冷藏2天后即可食用。 五香柿子 用料：柿子3个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白砂糖适量、五香粉1茶匙。 制作步骤： ①将柿子清洗干净，去除蒂部，切成薄片； ②锅中放少许花生油，油热后放入柿肉片煸炒至变软，盛出待用； ③加入生抽、老抽、白砂糖和五香粉，混合均匀成酱料； ④拌好的酱料淋在柿子上，盖上盖子小火焖煮20分钟左右，中途翻动几次，使酱香味充分渗透到柿子里面；⑤待酱汁收干后，关火盖上盖焖一会儿即可。 小提示： 如果不喜欢吃太甜或者太酸的，可以适当减少糖的用量，因为冰糖甜度较高，且带有清香味，更适合炖汤用。如果喜欢酒香扑鼻的感觉，可以在炖煮过程中加少量的黄酒。