怎么酿葡萄酒做法？
首先，买一个全自动或半自动的葡萄酒蒸馏器 然后准备好葡萄、白糖（可以不用冰糖吗）和酿酒的容器。 把糖均匀的摊在盘子里，然后把清洗晾干的葡萄放在上面。 用盖子盖住，放置两天。 两天以后，打开盖子，有发酵的迹象了。 再过10天左右，就可以看到很多浮起来的白沫。 这时可以把装酒的容器拿出来，清洗晾干后，将发好的葡萄连汁带渣一起倒进去，盖上盖子，拧紧。
现在可以开始酿造葡萄酒了！ 把葡萄倒在锅里，放入白酒、白砂糖；用大火煮开，再换成小火慢慢煮；一直煮至汤汁变稠，关火冷却待用。 一个很好的建议是，在煮制的过程中，加入少许食盐，这样可以更好提取葡萄中的味道。待冷却后，加入干酵母，拌匀后装入瓶中，密封好，放置在20℃左右的地方进行发醇。 如果想喝红葡萄酒就放点花椒或者桂皮，这样酒会有一股特殊的香味，不过不要放太多了，一点点就好。 每天晃动瓶子，使酒水能够混合均匀。 三天后，可以看到些许气体产生，这时候可以拿个塑料夹子夹住瓶盖，轻轻抖动一下，排气。 每天如此操作，直到液体不再变得清澈，而只是轻微的混浊时，说明酒精发酵完成了。
接下来就是过滤，滤掉残渣，装入干净的瓶子，密封起来，就可以喝了。 想喝红酒拉菲那样的，可以等它自然成熟，大概一个月的时间吧。 注意：一定要完全封闭，防止与空气接触，否则就会变质。 我是自己在家做的，所以一切都很随意…… 我用的是很普通的廉价玻璃杯，感觉这样更有情调呢^_^^_^ 在明亮的阳台灯下，看着自己亲手酿造的果汁逐渐变成甜美的颜色和味道，那种自豪感是无法言喻的……
嗯哼，记得给个赞再走哟^O^…..