杭州小笼包杭州有吗？
我猜题主说的是张园主小笼包，在南宋时就已闻名，后流传至今的著名杭帮菜。 先上一张张园主小笼包的“正脸”，哈哈，是不是可爱到爆！ 以前张园主小笼包是卖10块钱一客，6个小笼包加一大勺醋和辣椒。现在涨价了，一客要12元呢。不过，据吃过的人说，现在的味道跟当年相比，还是有点差别的。
张园主小笼包的做法相当讲究，用的原料也是上乘之品。比如猪筒骨和老母鸡，是专门用来熬汤的；肉是用瘦肉加肥肉一起剁成的（因为用纯瘦肉蒸的小笼包会变得很硬很柴）；皮冻是用猪蹄筋和猪皮一起炖的；酱油、黄酒也都是上好的。 除了张园主小笼包外，还有蟹黄灌汤包，薄皮厚皮的饺子，各种拌面、浇头等等，都是特色。
说到这，不得不提到胡雪岩。 胡雪岩故居里有个非常精致的厨房，旁边有烧饭的灶，上面有用来蒸菜的屉。相传胡雪岩在家吃饭的时候，张园主的小笼包就是在这里蒸的，然后由丫鬟端上桌。 可惜，如今的厨房已被搬空，小笼包也随了时代发展，变成了外带食品。想去吃的童鞋可以来吃吃看哦~地址：拱墅区小河直街35号(近信义坊)