哪种鱼做菜好吃？
我推荐带鱼，价格便宜、做法简单还特好味！ 很多人不喜欢吃带鱼是因为它的刺很多，而且很细，但是带鱼本身的鲜味很足，如果处理的好，带鱼是很适合做汤的，鱼骨里的钙可以炖进汤里，补钙效果一流。 其实要想把带鱼的腥味去掉也很简单，鱼肉里的腥线要去掉，然后用清水浸泡两个小时左右，期间多换几次水，这样可以基本去掉腥味。 用糖醋或者酱腌的方式来制作带鱼是最棒的，用这种方法做出来的带鱼酸甜适口，微咸，带着独特的酱香味和水果香味，让人吃了就停不下来。 用豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖和醋拌在一块制作成料汁，浇在炸过的带鱼上拌匀即可食用，这样做出来的带鱼香辣可口，味道妙极了！
除了做红烧的，还可以做蒜香带鱼，做法也超级简单，先把切好的带鱼放在油锅里炸至两面金黄，然后调一碗酱汁，由生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱和清水混合而成，把调好的酱汁倒在炸过的带鱼上，让酱料入味，最后撒上葱花就可以啦～ 做好的蒜香带鱼肉质鲜嫩，搭配滑嫩的豆腐一起炖，汤汁都是奶白色的，喝一口满满的蛋白质，真的太满足了！ 我最爱的还是糖醋带鱼，把炸过的带鱼放到碗里，倒入调好的糖醋汁，上锅蒸10分钟左右，一道甜溜溜的糖醋带鱼就出来啦，蘸着醋吃味道更佳！