拉丝芝士哪个牌子好吃?

敬芸珊敬芸珊最佳答案最佳答案

关于拉丝芝士哪个牌子的好的问题,之前调研过,也实践过,下面分享给大家。 首先,我们需要知道什么是拉丝芝士(这个大家应该都知道吧) 那什么是拉丝呢? 简单地说,拉丝就是通过搅拌让奶酪中的蛋白质变性,从而具有可拉伸性。所以,能够拉丝的奶酪必须是软奶酪,即硬质奶酪在发酵过程中没有经过熟成阶段或者熟成程度很低。

常见的能够拉丝的奶酪有马苏里拉、车打、帕尔玛等,其中马苏里拉是最适合用来做拉丝奶酪的。 既然知道了能够拉丝的奶酪,那么接下来就需要选择品牌了。 其实说到品牌,现在市场上能够买的到的进口奶酪大部分的品牌已经比较确定了,比如上面图中所标示的。当然,这里所说的进口奶酪是正规进口,在官方渠道销售的产品,而不是那些没有明确标注生产信息的“无产地”、“未标记品牌”的洋垃圾产品。

既然知道了品牌,我们就可以到线下超市去选购,或者在线上购买。不过需要提醒大家的是,并不是所有的进口奶酪都能达到拉丝的效果,毕竟能达到拉丝程度的柔软度是有严格标准的。如果买到手之后发现口感很过硬,想要拉丝不了那就尴尬了… 所以,大家在购买的时候需要注意看看成分表,一般含有20%以上乳脂肪就能达到了很好的拉丝效果。

除了看表面指标外,还可以仔细观察一下颜色,一般来说乳白色或者淡黄色的效果更好。如果有条件的话,可以要求商家切一点给你看看。 如果实在不确定,可以选择像贝蒂斯这样已经帮你筛选好了的优质品牌,质量还是有保障的。

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!