拉丝芝士哪个牌子好吃?

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关于拉丝芝士哪个牌子的好的问题,之前调研过,也实践过,下面分享给大家。 首先,我们需要知道什么是拉丝芝士(这个大家应该都知道吧) 那什么是拉丝呢? 简单地说,拉丝就是通过搅拌让奶酪中的蛋白质变性,从而具有可拉伸性。所以,能够拉丝的奶酪必须是软奶酪,即硬质奶酪在发酵过程中没有经过熟成阶段或者熟成程度很低。

常见的能够拉丝的奶酪有马苏里拉、车打、帕尔玛等,其中马苏里拉是最适合用来做拉丝奶酪的。 既然知道了能够拉丝的奶酪,那么接下来就需要选择品牌了。 其实说到品牌,现在市场上能够买的到的进口奶酪大部分的品牌已经比较确定了,比如上面图中所标示的。当然,这里所说的进口奶酪是正规进口,在官方渠道销售的产品,而不是那些没有明确标注生产信息的“无产地”、“未标记品牌”的洋垃圾产品。

既然知道了品牌,我们就可以到线下超市去选购,或者在线上购买。不过需要提醒大家的是,并不是所有的进口奶酪都能达到拉丝的效果,毕竟能达到拉丝程度的柔软度是有严格标准的。如果买到手之后发现口感很过硬,想要拉丝不了那就尴尬了… 所以,大家在购买的时候需要注意看看成分表,一般含有20%以上乳脂肪就能达到了很好的拉丝效果。

除了看表面指标外,还可以仔细观察一下颜色,一般来说乳白色或者淡黄色的效果更好。如果有条件的话,可以要求商家切一点给你看看。 如果实在不确定,可以选择像贝蒂斯这样已经帮你筛选好了的优质品牌,质量还是有保障的。

赖邹军赖邹军优质答主

我吃过的最好吃的披萨是意大利披萨,也是我自己做出来最满意的披萨。 当时自己租了一个小公寓,想自己做西餐,就买了烤箱和电饼铛,网上找了好多方子来试着做做看。一开始先做的披萨。 用了两个披萨的方子来做,一个是比萨玛利亚披萨,一个是最有名的纽约披萨。都做了两次,但是味道差别很大啊……第一次用比萨玛利亚的料做出来的是脆皮的,第二次用那个最简单的披萨汁料做出的披萨就是厚皮的。

后来我就自己琢磨出了现在这个配方,这个口味是我最喜欢的。因为我的原料都是网购的,我也不认识到底是什么牌子的原材料,所以不能具体地说哪一个品牌更好一些,只能说我觉得这种做法更适合我做披萨。 这个配料的量我是按照自己一个人能吃半张披萨的量来设定的(一张6寸的披萨)。

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