拉丝芝士哪个牌子好吃？
关于拉丝芝士哪个牌子的好的问题，之前调研过，也实践过，下面分享给大家。 首先，我们需要知道什么是拉丝芝士（这个大家应该都知道吧） 那什么是拉丝呢？ 简单地说，拉丝就是通过搅拌让奶酪中的蛋白质变性，从而具有可拉伸性。所以，能够拉丝的奶酪必须是软奶酪，即硬质奶酪在发酵过程中没有经过熟成阶段或者熟成程度很低。
常见的能够拉丝的奶酪有马苏里拉、车打、帕尔玛等，其中马苏里拉是最适合用来做拉丝奶酪的。 既然知道了能够拉丝的奶酪，那么接下来就需要选择品牌了。 其实说到品牌，现在市场上能够买的到的进口奶酪大部分的品牌已经比较确定了，比如上面图中所标示的。当然，这里所说的进口奶酪是正规进口，在官方渠道销售的产品，而不是那些没有明确标注生产信息的“无产地”、“未标记品牌”的洋垃圾产品。
既然知道了品牌，我们就可以到线下超市去选购，或者在线上购买。不过需要提醒大家的是，并不是所有的进口奶酪都能达到拉丝的效果，毕竟能达到拉丝程度的柔软度是有严格标准的。如果买到手之后发现口感很过硬，想要拉丝不了那就尴尬了… 所以，大家在购买的时候需要注意看看成分表，一般含有20%以上乳脂肪就能达到了很好的拉丝效果。
除了看表面指标外，还可以仔细观察一下颜色，一般来说乳白色或者淡黄色的效果更好。如果有条件的话，可以要求商家切一点给你看看。 如果实在不确定，可以选择像贝蒂斯这样已经帮你筛选好了的优质品牌，质量还是有保障的。