排骨饨冬瓜怎么做好吃?

喻三才喻三才最佳答案最佳答案

材料 排骨500g,冬瓜500g,料酒、盐、酱油适量

做法 1.先将排骨洗净焯水后,重新加入适量清水,加入料酒少许,大火烧沸后转小火慢炖30分钟; 2.将冬瓜去皮后切成约2cm厚的片状备用; 3.将冬瓜放入锅内,调入食盐和酱油继续用小火慢炖至排骨熟烂即可(中途可翻动一下免得粘锅)。 小诀窍

1.煮汤以新鲜为宜。若汤已腐败不宜再饮,以免中毒;

2.冬瓜性凉,胃寒的患者宜少食。

3.猪小排(猪肋排):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量较高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

4.冬瓜:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐 low,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用;

5.冬瓜中所含的B族维生素能维持正常的消化液分泌和血液循环,可保护血液中的糖元,并能使胰岛素分泌增加,从而降低糖尿病患者的血糖

优质答主

1.选料,猪小排(肋排)或猪后腿骨(大腿肉)去血水、飞水、冲凉 2.准备好葱姜蒜辣椒等配料 3.将上述原料放入高压锅并加足量的开水,盖上锅盖,启动高压锅的“炖”功能键,开始工作(大约半小时的样子吧) 4.等到高压锅停止工作后捞起葱段和姜块,然后加入切好的葱花,淋上适量麻油(喜欢香一点就放点花生酱或者芝麻酱),搅拌均匀就可以盛盘了啦~

PS:其实我觉得直接清炒的话味道也很不错的呢!不过可能就比较清淡了一点;也可以加入酱油和糖来焖煮一下入味哦~~(我还没试过…… )

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