凉的咖喱饭好吃吗？
夏天，最讨厌的就是做饭！ 作为山西人的我，口味偏重，最喜欢吃的是面食。但是到了夏天，厨房那热气腾腾的画面感真的是让我“倒胃口”。于是乎，我便找到了凉菜的菜谱，开始研究起来——什么拍黄瓜、凉拌荞麦面、椒盐水芹、老醋花生……真是让人胃口大开。 但是我最喜欢的还得算这道【咖喱土豆】，一次多做点，放在冰箱中冷冻起来，第二天拿出来配着白米饭一起吃，美味又省事。
首先在锅中放入食用油，等油热了之后，把切好的土豆块放入锅中进行爆炒； 然后，往锅中加入清水（水量刚刚没过土豆即可），再依次放入食盐、生抽、老抽和咖喱粉，用大火煮开后，调成小火焖煮5分钟左右； 最后关火让咖喱酱的味道充分融入水中，待温度冷却后将其倒入模具中，放凉后放入冰箱中进行冰镇，一碗香喷喷的咖喱土豆就做好了！
等早上或者晚上下班回到家后，从冰箱中取出一碗拌好的冰凉咖喱土豆，就着白米饭一口气吃完，那种感觉，妙不可言~