儿童鸭血怎么做好吃？
1.准备材料：鸡架一个，鸭血一盒，料酒适量，姜适量 2.把鸡架洗净，切成小块，倒入锅中，加入凉水（水要淹没鸡肉）、生姜两片、白醋半勺，大火煮开后撇去浮沫，再转小火炖约50分钟； 3.趁炖鸡汤的时候来处理鸭血。将新鲜的鸭血切成薄片备用。（尽量薄一些，容易熟而且口感好）
4.在鸡汤煮至还剩半个多小时时，先放入切好片的鸭血，同时淋入适量的料酒或者白酒，然后盖上锅盖，小火焖至十分钟左右，让鸭血能充分吸入鸡汤的味道和营养。 最后关火让汤汁自然凉却后，把鸡汤和鸭血挑出来，放到事先准备好的容器中，趁热倒上适量生抽，翻拌均匀后浸泡半个小时左右即可食用了。 这样一道香气扑鼻，味道鲜美的酸辣鸡血汤就制作完成了。
注意事项：
1.购买来的冷冻的鸭血不用提前解冻，直接按照以上的步骤来做就可以了。但是要注意的是，经过冷冻的鸭血比较容易碎，所以需要小心料理。
2.给小孩子吃的食物最好不要太咸，所以我只给这道菜加入了两次少量的料酒，如果大人吃的话可以适当多放些料酒帮助去腥提香。