大叶蘑菇怎么做好吃？
1.准备食材 2.将平菇用手撕成条，胡萝卜切丝 3.锅里油热后放入葱姜丝炒香 4.加入平菇翻炒约2分钟，再放入盐、酱油翻炒均匀 5.放入胡萝卜继续翻炒片刻 6.最后淋入鸡精、香油即可 大叶平菇做法图解76 烹饪技巧 平菇炒之前先用盐水浸泡，可以除去灰尘等杂质并去除一部分毒素；胡萝卜最好用油煸炒一下再与平菇同煮，这样更能保护胡萝卜中的维生素A不被破坏；平菇本身有淡淡的鲜味，所以不用放太多味精或鸡精了。
平菇是生活中常见的食用菌，口感滑嫩，营养丰富，价格低廉。 平菇一般生长在树林中，生长环境比较干净，而且菌盖大，伞帽平展，因此得名“平菇”。平菇味道鲜美，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。此外还含有较多的维生素B和其他维生素。
平菇性味甘、微寒，具有清热解毒等功效。对于感冒发热及咳嗽者有非常好的疗效作用。在食用上，平菇的吃法很多，可荤可素，可做汤、凉拌或者炒食都可。
做汤清香可口，炒着吃香软入味……总之怎么做都好吃啦！