@七爷的厨房 已经说的很详细了，我来个简单的操作吧。 先把材料准备好切好。（我这个是2人量）
1、猪肉馅适量(三肥七瘦)加少许胡椒粉、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制片刻； （这里用猪肉馅是因为比较好吃而且容易熟，如果用纯瘦肉馅，那得煮熟了再拌啊！）
2、鸡蛋一枚打散成蛋液备用；
3、胡萝卜半根去皮切片，西芹四根去筋切块，香菇数朵洗净挤干水剁碎末备用。（西芹可以换成喜欢的蔬菜，比如土豆、山药什么的都可以哈~）
4、大米适量淘洗干净后加水浸泡半小时，然后连水一起放入锅中烧开沸腾，转小火慢慢煲熟。期间把胡萝卜和西芹加入锅中同煮。（我用的电饭煲，直接按煮饭键就OK啦～）
5、在米饭熟透后约十分钟，把肉馅放入饭锅内搅散，接着把胡萝卜片、西芹块和切好的鲜虾仁一起倒入锅里拌匀即可食用。
PS：如果不喜欢吃太甜的，可以不用放糖哦。如果喜欢更鲜甜的味道，可以在步骤（一）时加些红糖或冰糖一起炒制。
班植优质答主珍珠琪子的做法其实很简单，下面是将做法分成几个步骤给你：
珍珠琪子的材料：木薯淀粉200克，马铃薯淀粉50克，白糖80克，油适量。
步骤：
1. 准备木薯淀粉和马铃薯淀粉，比例是2:1。木薯淀粉的口感更弹，马铃薯淀粉可以使珍珠琪子更柔软。
2. 将两种淀粉混合在一起，然后分次加入白糖，加入适量的清水，搅拌均匀。注意，水分要一点一点地加入，避免过于稀稠。
3. 将混合好的淀粉糊过筛，这样可以使珍珠琪子更细腻。
4. 热锅，放入足够的油，油温热时，用勺子舀一小勺淀粉糊放入油中，用小勺轻轻按下，淀粉糊会自动炸成圆形。每次炸的珍珠琪子不要超过10个，以免粘连。
5. 油温控制在中小火，慢慢炸至珍珠琪子浮到油面上，颜色变为金黄色，表皮酥脆，即可捞出沥油。
6. 沥完油的珍珠琪子可以加入糖粉或者蜂蜜水蘸着吃，也可以加入酸奶、水果等搭配着吃。
7. 为了让珍珠琪子更健康，可以准备一些低糖的果酱或果汁，搭配着吃。
现在你知道珍珠琪子的做法了吧？尝试着自己做一份健康的珍珠琪子，让你享受到美味的同时，也能享受到制作的过程。
