老醋木耳制作方法,健康美味的素食菜肴:老醋木耳

谈泽凯谈泽凯认证作者

老醋木耳制作方法:健康美味的素食菜肴

老醋木耳是一道简单又美味的中国传统素菜,以其独特的口感和营养价值受到许多人的喜爱。这道菜肴不仅色香味俱佳,而且富含纤维素、维生素和各种矿物质,对健康有很好的促进作用。下面是一篇详细的老醋木耳制作方法的文章,供您参考。

食材准备:

1. 木耳:300克

2. 红辣椒:2个

3. 大蒜:3瓣

4. 香菜:适量

5. 生抽:1汤匙

6. 香醋:1汤匙

7. 糖:1汤匙

8. 盐:适量

9. 油:适量

步骤1:将木耳提前浸泡在水中,直至充分发胀,然后将其洗净,撕成小片。

步骤2:将红辣椒和大蒜切成细丝,香菜切成小段。

步骤3:在锅中加入足够的温水,将木耳放入热水中焯水,煮至木耳熟透。然后将木耳捞出,用冷水冲洗,沥干水分。

步骤4:烧热锅,加入适量油,放入红辣椒丝和大蒜丝,翻炒至香味出来。

步骤5:将焯好水的木耳加入锅中,继续翻炒,让木耳充分吸收锅中的香味。

步骤6:加入生抽、香醋、糖和适量的盐,翻炒均匀,让木耳充分吸收调料的味道。

步骤7:最后加入香菜段,翻炒均匀,出锅装盘。

现在,一道美味的老醋木耳就做好了。这道菜色香味俱佳,营养丰富,是一道健康的素食菜肴。希望您喜欢这道菜肴,也希望您尝试在家中制作,享受美食的乐趣。

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