老醋花生米糖醋料汁,自制美味酸甜可口的花生米糖醋料汁做法分享

岩琳鸿岩琳鸿认证作者

花生米糖醋料汁是一道美味可口的菜肴,将花生米与糖醋汁相结合,口感酸甜适中,营养丰富。下面是详细的花生米糖醋料汁做法,供您参考。

食材:

1. 花生米500克

2. 生姜1块

3. 大葱1根

4. 红椒1个

5. 青椒1个

6. 醋30毫升

7. 生抽20毫升

8. 糖50克

9. 盐适量

10. 油适量

步骤:

1. 将花生米放入热水中浸泡,浸泡至稍微膨胀,捞出备用。

2. 生姜切片,大葱切段,红椒和青椒切丁备用。

3. 烧一锅热水,将浸泡好的花生米放入锅中,焯水至表面微黄,捞出备用。

4. 锅中加入适量油,放入生姜片和大葱段,翻炒出香味。

5. 加入红椒丁和青椒丁,翻炒至熟透。

6. 加入醋、生抽、糖和适量盐,翻炒均匀,使花生米充分吸收糖醋汁。

7. 将焯水后的花生米加入锅中,与红椒青椒一起翻炒,使花生米与调料充分结合。

8. 翻炒至花生米表面呈金黄色,糖醋汁收干,即可关火,出锅装盘。

注意事项:

1. 花生米在焯水前需浸泡,以保持花生米口感酥脆。

2. 糖醋汁的糖与醋比例可根据个人口味调整,一般糖与醋比例为1:1。

3. 翻炒时要注意火候,以免花生米炒焦。

老醋花生米糖醋料汁,一道简单又美味的菜肴,快尝试制作吧!希望您喜欢这个做法,祝您烹饪愉快!

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