红薯怎么做好吃?

廉书慧廉书慧认证作者

吃红薯有哪些好处

红薯又叫甘薯,红薯,红薯不仅具有很高的营养价值,还有很重要的作用。吃红薯有哪些好处呢?一起来看看吧。

红薯有抗癌作用。红薯中除维生素C外,还含有丰富的硒,有抗癌作用,硒是最重要的抗癌物质之一。红薯是最低碳水的食物之一,吃红薯可以在保持体重的同时保持体力。红薯中含有丰富的果胶,果胶能使胃肠道蠕动更通畅,从而减少便秘。

红薯怎么吃好吃?

1、烤红薯

烤红薯是最常见也最传统红薯吃法,把带皮红薯直接放在烤架上烤,一般20-30分钟就熟了,时间长短看红薯大小,如果红薯比较厚,那么时间要长一些。烤红薯一定要带皮吃,可以食用表面烤焦黑的部分,这也是红薯最好吃的地方。

2、红薯粥

红薯粥是非常清淡的粗粮食品,将红薯蒸熟后加上大米、糯米、黑米等五谷杂粮一起放入锅中煮,煮时不要把红薯直接放入,应该先把五谷杂粮煮熟后再放入红薯,这样可以防止红薯在煮的过程中因过度浸泡而太软。

3、红薯片

红薯切成薄片,平铺在烤盘中,150度烤20-25分钟,烤到红薯片表面变成金黄色,然后出烤盘晾凉。晾凉的红薯片加上白糖、柠檬等一起拌匀即可食用,红薯片属于油炸食品,热量和脂肪还是比较高的。

4、红薯球

红薯球属于红薯制作的高级品种,不仅口感软糯香甜,颜色也特别漂亮,很吸引人。制作红薯球首先要红薯直接放入烤箱中,150度烤30分钟,然后取出凉一下,红薯凉后切成小块,然后放入糯米粉、白糖、食用油一起上搅成糊。

5、红薯饼

红薯饼也是一种非常高的红薯吃法,把红薯切成薄片后烤熟,然后取出凉一下,凉后切成红薯块,红薯块加上糯米粉、白糖、食用油一起拌匀,然后用手做成一个小饼,平底锅加油,烧热后放入红薯饼,小火煎熟。

6、红薯沙拉

红薯沙拉属于西餐中餐,可以将红薯去皮切成片或者切成条,加上沙拉、水果、奶酪片、洋葱等一起拌匀即可食用,沙拉中的酸奶含有大量的益生菌,可以保护肠胃健康。

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