鲜姜汁有什么作用？
生姜为芳香性辛辣调味品，也是常用中药材之一。姜属芸香科植物，其根茎（干姜）、植株（生姜）和果实（生姜皮）均含有挥发油，以根茎中含量最高；此外还含姜辣素、去甲肾上腺素、胆碱酯酶等。其中姜辣素有强烈刺激食欲的作用，对口腔及消化道有刺激性，能缓解胃肠痉挛，减少胃酸分泌，具有健胃、止呕功效；而姜酮和姜烯对人体下丘脑、垂体、肾上腺轴有激活或正调节作用，故能兴奋中枢神经系统，有发汗、解热、抗菌等作用。 现代医学研究证明，生姜还具有降低胆固醇、清除肝脏脂肪、抗肿瘤、抗腹泻、抗氧化、保护肾脏等功能。
民间用姜治疗伤风感冒、鼻炎、咽喉炎、胃痛、腹泻、疟疾、黄疸等疾病疗效显著，且经济实惠，易于接受。 所以，在日常生活中，我们不妨多吃点生姜，具体可食用嫩姜炒肉丝、老姜炖羊肉、生姜粥等，但阴虚火旺、目赤内热者不宜服用姜制品。