酸蜂蜜作用与功效与作用吗？
其实“甜”和“咸”并不是味觉，而是嗅觉；而“苦”、“辣”也不是味觉，而是痛觉；“酸”才是味觉。所以，“食酸”在传统中医典籍中，是作为五味之一出现的（另四味为辛、甘、苦、咸）。 酸味首先入肝，《黄帝内经》说，“酸走肝”（走，通假字，实际应为“窜”）。也就是说，酸味对肝脏有益。那么为什么吃酸的总是能刺激到脾胃呢？这是由于肝经布循于胆道，并交会与胃，故吃酸可以刺激肝胆，从而影响脾胃的功能，如《随息居饮食谱》云，“若脾土虚弱，多食酸果，俾积滞生痰，壅遏化热，其病随之而生矣。” 我们常说的“发物”中的“发”并不完全是发毛的意思，实际上指的应是“动”，即动了人体的阳气，导致了疾病的发生或加重。从养生角度看，要护阳，就要少吃“发物”。然而，“发物”并没有严格的分类，我们日常见到的许多食物都是“发物”——例如辣椒属于温热之品，阴虚火旺者吃后容易引起“上火”，那就是“发物”了。又比如螃蟹、蛤蜊等水产，除了性寒之外，它的营养比较丰富，因此也是“发物”。