蓝贝怎么做法?

路闻峰路闻峰最佳答案最佳答案

材料:青口贝500g,小米椒适量,青椒适量,葱白适量,姜适量 调料:豆瓣酱一勺,料酒两勺,生抽三勺,老抽一勺半,白糖少许 做法步骤: 1. 新鲜青口贝清洗之后,用刀轻轻刮掉黑色的贝壳,冲洗干净后备用;葱姜蒜和辣椒切好备用。

2. 煮开水,放入少量料酒,然后放入锅中焯一下,捞出过凉控干水分备用。

3. 调酱!!非常关键的一步就是调酱了,我这次做的感觉味道就不错,所以建议大家不要偷懒哦~ 碗中加入一勺郫县豆瓣酱、两勺料酒、三勺生抽、一勺老抽、少许白糖调匀备用。 (我买的郫县豆瓣酱里面是有油的,所以不需要再放油啦)

4. 锅中热油,五成热的时候,倒入葱、姜、蒜和小米椒爆香,接着倒入调好的碗汁,大火煮开以后,倒入青口贝,汤汁收到浓稠时就可以出锅啦~ 做好的青口贝鲜中带甜,咸香适口,一口一个好吃到爆啊~来喝两口!!

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!