鸡肉的做法多种做法?

易胜浩易胜浩最佳答案最佳答案

我最喜欢吃的就是可乐鸡翅,做法也特别简单,首先准备材料鸡爪500g、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒5个、老抽1勺、生抽3勺、啤酒适量、姜片5片、白砂糖1勺。 做法步骤 第一步,锅内放少许油烧热,放入白糖炒出糖色(这里可以用酱油代替) 第二步,加入鸡翅和所有香料翻炒2分钟左右 第三步,加入啤酒没过鸡翅,再加入生抽、老抽拌匀大火烧开转中小火炖煮40分钟 第四步,汤汁快干时,开大火收汁(记得不停搅动防止糊锅) 最后一步,撒上葱花点缀一下就可以啦!

其次是土豆鸡块,这也是一道大菜,需要提前腌制鸡块。 做法步骤 第一步,三黄鸡斩成块冲洗干净血水(可以买处理好的鸡块,省掉这个步骤) 第二步,加入适量蒜末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、白酒拌均匀,盖上盖子腌制30分钟以上 第三步,土豆去皮切成块,青红椒去籽切块备用 第四步,热锅凉油,放入花椒粒小火炸至微焦捞出不要,再下入葱姜蒜炒香 五步,放入鸡块炒至变色,加入料酒、生抽、老抽炒至上色 六步,加入足量开水(没过食材),调入盐、白糖炖煮至筷子可以轻松插入鸡肉(大约40分钟) 第七步,放入土豆块继续炖煮,待其软烂入味后,大火收汁即可 这样一道美味可口,色泽诱人的土豆鸡块就做好啦~

最后推荐大家做菠萝咕咾肉,酸甜可口的开胃小菜就来一盘菠萝咕咾肉吧~ 做法步骤 第一步,鸡胸肉用清水浸泡出血水(可以多换几次水),捞出擦干表面水分;用刀背拍松然后再切大块一点儿更容易入味儿 第二步,加入鸡蛋液、淀粉、面粉、食盐、五香粉、胡椒粉顺着一个方向搅打至上劲(口感会更嫩滑) 第三步,锅中热油,将肉下锅炸制金黄酥脆后盛出 第四步,锅中留底油,爆香香葱段、姜丝、辣椒圈,然后倒入调好味的糖醋汁翻炒均匀 第五步,把炸好的肉倒进锅里,让每块肉都裹上糖醋酱汁,最后撒上熟白芝麻提香增亮即可出锅 这样一道香甜软糯的菠萝咕咾肉就做好了呢!

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