请问牛肚烧什么好吃？
清炖牛肚，加点胡萝卜和豆腐，那味道真叫一个赞啊！ 原料：牛肚、胡萝卜、豆腐 做法：把买回来的新鲜牛肚用清水冲洗几次，然后把牛肚上的油脂刮干净（刮干净的牛肚没有异味）； 把切好的牛肉放入锅中，加清水，煮至沸腾；
把焯过水的牛肚再次清洗，然后放入高压锅中，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料，加入适量酱油和豆瓣酱，适量食盐，加满清水，盖上锅盖大火煮沸，然后转为小火炖煮2小时即可出锅了；
在清炖牛肚的时候我们可以准备一点蔬菜，比如豆腐和胡萝卜，洗净切好备用； 2小时后，牛肚熟了！连汤带水一起倒入砂锅，先大火煮开，然后小火慢炖10分钟；
接下来我们就把切成块的豆腐和胡萝卜放入锅中同煮，一边煮一边搅拌，这样不会糊底； 最后加入鸡精和葱花提香，一碗香气腾腾，营养美味又健康的清炖牛肚就搞定啦！
我每次炖牛肚都会放辣椒，特别辣的那种，所以我每次吃都会大汗淋漓，但是这样的牛肚才是我喜欢的啊！喜欢吃的就快动手做起来吧！ 小贴士 1.牛肚一定要清洗干净哦，这样才能做出干净的菜肴；
2.牛肚和肉的厚度不一样，所以焯水的时间长短应该不同，切记不能过长以免损失营养的鲜味。