地菜什么饺子好吃？
2017年冬至，我妈给我电话，问我想不想吃她包的饺子 那当然想啊！！！ 我妈在南方工作，每年冬天都会回北方老家。其实北方冬季也没啥吃的，蔬菜特别少，所以每次都能吃到她亲手包的水饺真是觉得很幸福了 我老家是东北的，包饺子自然用的肉馅，我爸自己做的猪肉馅，肥瘦相间的五花肉放在锅里面炒呀炒呀，放各种调料，炒的差不多的时候往里倒酱油，别提多香啦……然后拌到饺子馅里，鲜香味美。但是南方的饺子馅和北方的大不一样，是用新鲜的青菜和肉末做的，没有放酱油之类的深色调料，保持食材本身的颜色和味道。
我记得小时候，有一年我妈包了一盆韭菜鸡蛋馅的饺子，这是我最讨厌的饺子馅之一（现在也是），但是那天不知道为啥非常馋这口，就吃了很多个。结果半夜肚子痛得不得了，跑厕所几次，最后拉出来的便便是绿色的了……从此对韭菜鸡蛋馅饺子留下了心理阴影…… 这顿饺子吃得我印象特别深刻，也记得我妈特别惋惜的说，这盆饺子皮多了，不然可以吃完了……