怎么炒油菜头好吃?

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1. 准备食材,鸡蛋两个打散、胡萝卜半根切丁、香菇四朵泡发后切丁、葱花少许;

2. 锅中入油烧热,倒入蛋液翻炒至七八成熟盛出备用;

3. 锅中再倒一些油烧热,放入葱花和所有的配料一起小火慢慢煸炒,然后加入两小勺生抽、一小勺料酒、两小勺白糖、适量盐;

4. 最后把炒好的鸡蛋放进去,和所有材料一起翻炒均匀即可。 小贴士: 1. 炒这道菜的时候用小火就可以了,不要太大火。

2. 因为有泡发的香菇和生抽,所以不用放味精或鸡精了。

3. 我觉得这道菜放些醋会更香,但是最后试味儿的时候已经放了太多调料,所以就没放。

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