猪脚炖土豆怎么做好吃?

穆云海穆云海最佳答案最佳答案

1.准备材料 猪蹄和土豆各一个,葱姜蒜适量,八角、香叶、桂皮、干辣椒等香料少许,冰糖两粒,老抽酱油,料酒少许; 2.将猪蹄洗净切成小块,放入锅中煮去血水备用,土豆切块浸泡在水中;

3.热锅热油后放入冰糖炒出糖色,放入猪蹄翻炒至变色后加入葱、姜、蒜及调味料,添入适量的清水煮半小时左右(中途可以翻动一下,以免粘锅);

4.倒入土豆块一同继续炖煮半小时左右,待汤汁渐收,就可以开吃了!

这道汤的做法十分简单,口感软糯适中,不油腻。在制作的过程中需要注意的就是先给猪蹄焯下水,这样可以有效地去除浮沫,而且还可以使猪蹄变得更干净。同时,如果家里有高压锅的话建议用高压锅来压上十分钟,这样做出来的猪蹄会更加软烂,特别适合家里的小朋友食用哟~

发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!