猪脚炖土豆怎么做好吃？
1.准备材料 猪蹄和土豆各一个，葱姜蒜适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒等香料少许，冰糖两粒，老抽酱油，料酒少许； 2.将猪蹄洗净切成小块，放入锅中煮去血水备用，土豆切块浸泡在水中;
3.热锅热油后放入冰糖炒出糖色，放入猪蹄翻炒至变色后加入葱、姜、蒜及调味料，添入适量的清水煮半小时左右（中途可以翻动一下，以免粘锅）;
4.倒入土豆块一同继续炖煮半小时左右，待汤汁渐收，就可以开吃了！
这道汤的做法十分简单，口感软糯适中，不油腻。在制作的过程中需要注意的就是先给猪蹄焯下水，这样可以有效地去除浮沫，而且还可以使猪蹄变得更干净。同时，如果家里有高压锅的话建议用高压锅来压上十分钟，这样做出来的猪蹄会更加软烂，特别适合家里的小朋友食用哟~