炒土豆丝怎么炒好吃？
一、食材准备 土豆一个，青椒半个，干辣椒5-7个，花椒20颗左右，葱一颗，蒜两瓣 二、操作步骤 1.先处理蔬菜吧！先把土豆削皮，再切成细丝儿(我买的土豆是小的，所以一刀下去就成丝了)。然后放在水里冲洗一下备用;把葱姜蒜都切好备用(一定要切成沫哦！)；将青椒切丝备用。这样准备工作就做完了哈~是不是很简单呢？
2.开始炒菜啦！在锅里放油烧热后放入花椒和辣椒一起炒香，注意不要糊了哟~~然后把准备好的葱花放入锅中翻炒几下。 3.接着就是放土豆丝啦～～倒入锅中翻炒均匀，然后再加入一点点的食盐继续翻炒至断生;(这一步骤一定不能省略掉哦！因为这个时候土豆的口感是最棒的，而且味道也是最纯正的~) 4.然后倒入切好的青椒丝和葱蒜末进行调味最后撒上一点白芝麻就可以出锅咯~(喜欢吃醋的朋友可以适当加一点点哦！这样做出来的土豆更香也更入味呢！） 三、注意事项 1.炒制时要掌握好火候，一般要用旺火烧沸，待油温适宜时，再将烹制的原料下锅。
2.若用菜油煸炒土豆丝时应多加油，而且要不停地搅动土豆丝，使其均匀受热，这样炒出的土豆丝脆爽可口。 3.在炒土豆丝的过程中一定要注意控制盐量，否则会造成营养流失过多而导致身体缺乏维生素等营养素。 以上就是关于“土豆怎么做才好吃”的全部内容啦~你学会了吗？赶快在家试试吧！